英国食物史

英國食物史

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《英國食物史》是由克拉麗莎·迪克森·賴特創作，曾早壘、李倫、徐樂媛翻譯的書籍，由重慶大學出版社出版。

基本內容

中文名：英國食物史

作者：克拉麗莎·迪克森·賴特

出版社：重慶大學出版社

譯者：曾早壘、李倫、徐樂媛

內容簡介

美食作家、明星主廚克拉麗莎·賴特按照時間順序講述了英國人餐桌的變遷，從中世紀時單一的本土食物雞蛋和培根、食材和烹調方法，到現代的飲食方式。你可以在書中讀到王室、貴族、廚師、烹飪書作家、美食家和平常人的故事，了解到來自歐洲大陸的王后們怎麼引領英國的餐桌潮流、土豆是怎麼從無人問津變成國民食物的。