《英國食物史》是由克拉麗莎·迪克森·賴特創作,曾早壘、李倫、徐樂媛翻譯的書籍,由重慶大學出版社出版。
基本內容
中文名:英國食物史
作者:克拉麗莎·迪克森·賴特
出版社:重慶大學出版社
譯者:曾早壘、李倫、徐樂媛
內容簡介
美食作家、明星主廚克拉麗莎·賴特按照時間順序講述了英國人餐桌的變遷,從中世紀時單一的本土食物雞蛋和培根、食材和烹調方法,到現代的飲食方式。你可以在書中讀到王室、貴族、廚師、烹飪書作家、美食家和平常人的故事,了解到來自歐洲大陸的王后們怎麼引領英國的餐桌潮流、土豆是怎麼從無人問津變成國民食物的。[1]
參考文獻