{| class="wikitable" align="right"|-| style="background: #D9D919" align= center| '''<big>茄</big> '''|-| [[File:茄.jpg|350px300px|缩略图| 右居中|<big>茄</big>[https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190831/2f91a7a12e174979a95159d7471dee50.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/337761108_120175246 来自 搜狐网 的图片]]]|-| style="background:#CDCDCD" align= center| |-| align= light|

{{medical}}'''茄'''别称矮瓜、 [[ 白茄 ]] 、吊菜子、落苏、[[茄子]]、 [[ 紫茄 ]] 。（学名：Solanum melongenaL.），直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。 [[ 根 ]] 、 [[ 茎 ]] 、 [[ 叶 ]] 入药，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒<ref>[https://db.yaozh.com/yaocai_bz/10.html 白茄根]，药智网</ref>。

茄属直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及 [[ 花梗 ]] 均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落，表面光滑明亮。

适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。茄子对氮肥 <ref>[http://www.fert.cn/news/2015/11/26/2015112616115275505.shtml 氮肥的种类和性质知识]，中国化肥网，2015-11-26</ref> 的要求较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多，植株发育也不好。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太显著，后期对钾的吸收急剧增加<ref>[https://www.yzyy365.com/q/348EB2F00DB895AF8CF2C7D0ABBCA714EF6612580AEB34C6A0E3005D9B87BA3B.html 茄子适宜生长的环境是什么？]，云种养</ref>。

原产 [[ 亚洲 ]][[ 热带 ]] ，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右； [[ 欧洲 ]] 次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。

== 主要价值==

2、 据《[[中药大辞典]]》介绍， 茄子的 营养丰富， 主要化学成分是 含有 蛋白质 多种生物碱，如[[葫芦巴碱]] 、 脂肪 [[水苏碱]] 、 碳水化合物 [[胆碱]] 、 [[龙葵碱]]等，茄皮中含[[色素茄色甙]]，[[紫苏甙]]等。茄子中[[ 维生 素以及钙、磷、铁等营养成分 素P]]的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克 。

3 2 、茄子 还 的营养丰 富 ， 含 磷 有[[蛋白质]] 、 钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱 [[脂肪]] 、 [[碳 水 苏碱 化合物]] 、 龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中 [[ 维生素 含量更高<ref>]]以及[[钙]]、[[磷]]、[[http://food.uninf.com/20150204/30LY$640270.shtml 茄子虽普通 铁]]等 营养 价值却很高]，优府网</ref> 成分 。

4 3 、茄子 纤维 还富含磷、钙、钾等微量元素和[[胆碱]]、[[胡芦巴碱]]、[[水苏碱]]、[[龙葵碱]]等多种[[生物碱]]。尤其是紫色茄子 中 所含的 维生 素C和皂草甙 素含量更高<ref>[http://food.uninf.com/20150204/30LY$640270.shtml 茄子虽普通 营养价值却很高] ， 具有降低胆固醇的功效 优府网</ref> 。