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草酸盐

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草酸盐对粘膜具有较强的刺激作用，故大量摄入草酸盐时可刺激胃肠道粘膜，从而引起腹泻，甚至导致胃肠炎。草酸盐可被反刍动物瘤胃微生物降解，经代谢转化为碳酸盐和重碳酸盐。因此反刍动物对草酸盐的耐受力较非反刍动物强。反刍动物只有在短时间内大量摄入草酸盐时（如饥饿时），由于一部分草酸盐来不及转化而进入皱胃并被动物吸收后才引起中毒。草酸盐也可在血管中结晶，并渗入血管壁，引起血管坏死，导致出血。草酸盐晶体有时也能在脑组织内形成，从而引起中枢神经系统的机能紊乱。

基本内容

中文名：草酸盐

水溶性：不溶

危险性描述：有毒

含量高的食物：番茄、菠菜、草莓、甜菜

外文名：Oxalate

性质：可沉淀钙离子

特点：对粘膜有刺激作用

危害：造成粘膜损伤

简介

草酸根离子可作配体，与很多金属离子形成配合物，尤其是螯合物。该离子中，含有一个平面的八电子π体系，电子稳定性特别突出。它属于还原性阴离子，可被氧化剂，如高锰酸钾氧化为二氧化碳。

草酸盐有毒，人吞食可能导致肾脏疾病甚至死亡，具体参见草酸盐中毒。草酸根离子可沉淀钙离子，生成不溶于水的草酸钙。

草酸根离子可作配体，与很多金属离子形成配合物，尤其是螯合物。该离子中，含有一个平面的八电子π体系，电子稳定性特别突出。它属于还原性阴离子，可被氧化剂，如高锰酸钾氧化为二氧化碳。

草酸盐有毒，人吞食可能导致肾脏疾病甚至死亡，具体参见草酸盐中毒。草酸根离子可沉淀钙离子，生成不溶于水的草酸钙。

含草酸盐高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等。 大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高。

草酸盐对粘膜具有较强的刺激作用，故大量摄入草酸盐时可刺激胃肠道粘膜，从而引起腹泻，甚至导致胃肠炎。草酸盐可被反刍动物瘤胃微生物降解，经代谢转化为碳酸盐和重碳酸盐。因此反刍动物对草酸盐的耐受力较非反刍动物强。反刍动物只有在短时间内大量摄入草酸盐时(如饥饿时)，由于一部分草酸盐来不及转化而进入皱胃并被动物吸收后才引起中毒。草酸盐也可在血管中结晶，并渗入血管壁，引起血管坏死，导致出血。草酸盐晶体有时也能在脑组织内形成，从而引起中枢神经系统的机能紊乱。

示例

草酸钠-Na2C2O4

草酸钙-CaC2O4，肾结石的主要成分

草酸铁钾-[K3[Fe(C2O4)3]，含有六配位铁的配离子

草酸铵-(NH4)2C2O4

哪些蔬菜含草酸盐多

富含草酸盐的食物，包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶。

带壳的谷物和茎叶类的蔬菜含草酸盐和植酸盐，它们会影响铁的吸收，少吃为好

用途

有效分离稀酸溶液中存在的溶解性物质， 废酸净化后可以回收利用。

原理

设备内部装填CN26介质，其表面带有强电荷，对 酸根负离子具有静电吸附作用，新鲜水即可方便地把酸洗涤下来，从而实现分离。

药物治疗

（1）枸橼酸盐 枸橼酸盐是尿中自然存在的结石形成的重要抑制剂，它可以通过多种方式来影响草酸钙的结晶作用，有60%的草酸钙结石病人尿枸橼酸盐排出减少。枸橼酸盐对草酸钙结晶的生长有微弱的直接抑制效应，与泌尿道内的大分子物质共同作用来降低草酸钙的增长率和超饱和状态。枸橼酸盐治疗结石病人缓解率极高，可以显着增加尿枸橼酸盐的排泄，从而降低复发性草酸钙结石的发生率。

（2）镁制剂 镁能降低草酸钙的过饱和浓度，增加溶解度，抑制草酸钙 结晶的生长和积聚。低尿镁症是结石形成的危险因素。镁制剂是较早在临 床用于防治草酸钙结石的药物，且疗效较好。对缺乏镁的结石病人补充氧 化镁或枸橼酸镁可以增加尿镁和枸橼酸盐的排泄，降低尿草酸盐、草酸钙 过饱和状态并降低复发结石的发生率。

（3）磷酸盐 口服磷酸盐治疗含钙结石和高尿钙病人是比较合理的。高磷酸盐摄入可以增加尿磷酸盐的排出，通过降低维生素D而抑制肠道对钙的吸收，从而降低尿钙排出，并且增加草酸钙结晶抑制剂焦磷酸盐的排出。

（4）磷酸纤维素钠 磷酸纤维素钠是一种离子交换剂，在肠道内能结合二价离子，进行钠交换，而且可以有效地减少钙在胃肠道内的吸收，但它同时也减少镁的吸收，通过限制肠道内草酸钙的形成增加草酸盐的吸收。对于吸收性高尿钙症，使用磷酸纤维素钠与补充镁并且限制草酸盐饮食是合理的治疗方案。

（5）乙酰半胱氨酸 研究证明尿石症病人尿中大晶体数明显多于正常人，这些大晶体由于粘蛋白的聚合作用极易形成结石。乙酰半胱氨酸能抑制TH粘蛋白的聚合、减少草酸钙晶体含量、预防肾结石的形成。尿石症病人在口服乙酰半胱氨酸后最明显的变化是尿中的大晶体团块减少，从而降低了尿石形成的危险。口服乙酰半胱氨酸的剂量为每日3克，分4次服用。经临床使用，乙酰半胱氨酸的副作用很小。

其他药物还有考来烯胺、牛磺酸、胆绿醇、葡萄糖酸镁等。对饮食草酸盐及其前体过量的病人，只需避免摄入富含草酸及其前体的食物和药物如：菠菜、香菜、茶叶、维生素C等。维生素B6缺乏时，人体内的乙醛酸不能转变为甘氨酸，而经氧化转变成草酸。对维生素B6缺乏引起的高草酸尿，给予小剂量维生素B6即能显着降低尿草酸盐浓度。