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营养学
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'''<big>营养学</big>'''是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分子领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。虽然日本并非营养学发达的国家，但是2015年的调查发现，日本临床营养学已经建立系统，而21世纪以来，各类催熟剂的使用使得食物营养素缺乏，国民的营养状况令人担忧。这些是值得关注的课题。
== 词条标签 ==
营养素 图书 营养学 抗营养素 非营养素
== 外部链接 ==
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==视频连接==
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<center>'''营养学基础—碳水化合物'''</center>
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== 类别 ==
基础医学