蜜香红茶查看源代码讨论查看历史
| 蜜香红茶 |
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蜜香红茶，是由茶业改良场台东分场研发、并於花莲瑞穗乡舞鹤台地
产制成功的茶款，也是非常具有台湾代表茶品－白毫乌龙精神的红茶！
中文名蜜香红茶
外文名Honey tea品质特征无喷洒农药，纯天然
产 地瑞穗乡
简介
和白毫乌龙颇有异曲同工之妙，蜜香红茶於茶树生长过程中，叶片遭小绿
叶蝉叮咬（传统称之为「著涎」）後，遂而使之带有独特的果香和蜜香。
产地介绍
瑞穗乡位于花莲县东南部，东经121.30度、北纬23.26度，南与玉里镇为邻、东接丰滨乡、西边则是万荣乡
和卓溪乡、北边与光复乡接壤，更有北回归线经过，瑞穗乡恰位在花东纵谷平原、东西各临海岸山脉和中央山脉、
南边则是舞鹤台地，地势相当平坦是秀姑峦溪冲积扇的一部分，地势平坦，气候上属副热带季风气候与
热带季风气候的过渡带。瑞穗乡，为中国台湾省花莲县的一个乡，地势平坦，气候上属副热带季风气候与
热带季风气候的过渡带。乡内居民以闽南人、客家人及原住民为主。农业及观光业相当发达，盛产许多农特产品。
品质特征
特色：无喷洒农药，纯天然绿色有机茶，茶汤密味甘醇浓淳这款蜜香红茶由於得等待小绿叶蝉前来叮咬後才能制茶，产量不多。
制作工艺与品鉴
品种上使用的是小叶种茶树，制法上也和一般红茶略有不同，较近似於白毫乌龙制法：揉捻、
完全发酵、杀菁後，还再经过一道静置闷热过程，以强化此茶特有的甜美香气。
而品嚐下，的确是令人惊异的好茶，浓郁的热带水果、蜂蜜、花香阵阵袭人，
香气馥郁甜柔近似白毫乌龙，却又洋溢著红茶所特有的圆润口感。
获得荣誉
曾於2006年首届「天下第一名茶大赛」中，勇夺红茶组比赛金牌奖殊荣！
「天下第一名茶大赛」，是由农委会指导、台湾省茶商业同业公会联合会主办。
共吸引来自15个国家地区，784件茶品参赛，并邀请由台、日、韩、星、马等国专业评审委员组
成的六人小组严格评比判定等级，是国内首见的国际性茶叶大赛。[1]