於 2023年6月22日 (四) 00:12 的最新修訂
西式香煎斗槍魚
大大的槍魚,我用日式殺魚法,開魚,用中式醃魚,再用西式方法,煎魚,三種不一樣噴調方法,去處理這條魚,希望大家分享一下!喜歡我的菜譜!謝謝支持!謝謝大家!
西式香煎斗槍魚的用料
- 白槍魚1條
- 姜,
- 蒜,
- 蔥頭隨意
- 醬油,
- 鹽,
- 玉米油隨意
西式香煎斗槍魚的做法
- 斗槍魚一條
- 去鯪片
- 日式去魚頭
- 把魚片開,慢慢的均勻的切成兩
- 兩片完整的生魚片
- 放上蒜頭,鹽,味精,醃15分鐘
- 去除醃料
- 把魚片吸干水份
- 下鍋煎制兩面金黃
- 出鍋,擺盤
- 檸檬,辣椒片擺盤[1]
參考文獻