让·巴蒂斯特·萨伊是经济学说史上把[[ 消费]] 正式纳入[[ 政治经济学理论体系]] 的第一人。他认为消费即效用的消灭，不会损失价值的东西不能消费，而房屋失火也是消费，因为效用被消失了。所以他认为消费的唯一的研究对象是消费行为本身所产生的满足的程度，唯一的目的是在于对比消费者的消费对他所引起的损失和给他所提供的满足。所以消费者所作的损益估算的正确程度决定消费是否适宜。著名的萨伊定义认为，生产能创造自身的需求，不会出现需求不足。萨伊定律在当时就遭到[[马尔萨斯]]、[[西斯蒙第]]和[[马克思]]等人的反对，但在凯恩斯革命以前，一直为西方的主流所接受。