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软枣猕猴桃学名Actinidia arguta)是猕猴桃科(Actinidiaceae)猕猴桃属 (Actinidia)大型落叶藤本植物,俗称软枣子东北部分地区亦称为元枣子),又名奇异莓英文:Kiwiberry)或是迷你奇异果。分布在朝鲜日本以及中国大陆辽宁浙江山东山西河南安徽吉林云南等、河北黑龙江等地,生长于海拔200米至3,602米的地区,多生长在山坡灌木林中、沟边、山顶杂木林中、山坡杂木林中、山坡灌丛、山坡、山谷杂木林中、林缘、山顶灌木林中、山谷、林中、山谷林下、山坡林中和阴坡杂木林中。软枣猕猴桃是1901年至2000年人工驯化栽培最成功的野生果树品种之一。

果药用,为强壮、解热及收敛剂;又是营养价值很高的食品。果既可生食,也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花为蜜源,也可提芳香油。该种既可作为观赏树种,又可作为果树。

别名

软枣子(东北)、元枣子(东北)

变种

软枣猕猴桃营养价值

软枣猕猴桃-果肉绿色

原图链结 图片来自sohu

果实营养丰富,含有20多种氨基酸和多种维生素,特别是维生素C含量是其他水果的几十倍,是开发功能保健食品的绝佳原料;果型“迷你”小巧,果面光滑无毛,种子小,非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。

食用价值

  • 软枣猕猴桃是营养价值很高的食品。果既可生食,也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花为蜜源,也可提芳香油。
  • 软枣猕猴桃维生素C含量高达450毫克-100克,是苹果的80-100倍,柑橘的5-10倍[1]。果实中还含有氨基酸、Vc、类胡萝卜素及等多种营养成分[2]。具有滋补强身、生津润肺等作用。软枣猕猴桃是1901年至2000年人工驯化栽培最成功的野生果树品种之一。

药用价值

  • 果药用,为强壮、解热及收敛剂。
  • 【药】软枣子:果实治热寒反胃,呕逆《朝药志》。
  • 根、茎皮、果实(小羊桃):酸、涩,平。清热解毒,利湿,补虚益损。用于吐血,慢性肝炎,月经不调,风湿关节痛。
  • 根、叶(猕猴梨):淡、微涩,寒。清热,健胃,利湿。用于风湿关节痛,跌打损伤,丝虫病,肝炎,痢疾,瘰疬,痈疖肿毒,癌症。果实(软枣子):甘。止渴,解烦热,下石淋。用于消化不良,食欲不振、呕吐、烧、烫伤[3]

参考文献

  1. 猕猴桃的功效与作用,猕猴桃食用禁忌,水果百科,2018-02-07
  2. 猕猴桃的营养价值,猕猴桃的营养成分,水果百科,2018-02-07
  3. 软枣猕猴桃营养价值,猕猴桃网,2019-06-10

外部参考