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辣椒

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{| class="wikitable" align="right"|-| style="background: #FF0000" align= center| ''' <big> 辣椒</big> ''' ，一年或有限多年生|-| [[ 草本植物]]。别名：[[牛角 File:辣 椒]]、[[长 .jpg|300px|缩略图|居中|<big> 辣椒</big>[http://n.sinaimg.cn/sinacn11/192/w1024h768/20180318/177a-fyshfur1389183.jpg 原图链接]]、[[菜椒http://k.sina.com.cn/article_6450622749_1807cb11d001004ylf.html 来自 新浪网 的图片]] 、[[灯笼椒]]，拉丁 |-| style="background:#CDCDCD" align= center||-| align= light| '''中 文 学 名 ：CapsicumannuumL.，[[茄科]]、[[ ''' ： 辣椒 属]]。
果实通常呈圆锥形或长圆形，以红色最为常见。味辣。种子扁肾形，淡黄色。辣椒的果实因果皮含有[[辣椒素]]而有辣味，能增进食欲。辣椒中[[维生素C]]的含量在[[蔬菜]]中居第一位<ref>[http://food'''拉丁学名''' ：CapsicumannuumL.39.net/nutrition/0911/2/1048473.html 辣椒：维生素C含量居蔬菜之首位]，39健康网 ，2009-11-2</ref>。
辣椒原产于中[[南美洲]][[热带]]地区，原产国是[[墨西哥]]。15世纪末，[[哥伦布]]发现[[美洲]]之後把辣椒带回[[欧洲]]，并由此传播到世界其他地方。于[[明代]]传入[[中国]]。清[[陈淏 '''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;门''' ：被 子]]之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/35997745 辣椒的种 植 管理]，知乎专栏 ， 2018-4-23</ref>，成为一种大众化蔬菜。物门
中文学名辣椒'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;纲''' ：[[双子叶植物]]纲
拉丁学名CapsicumannuumL.'''亚&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;纲''' ：合瓣花亚纲
门被子植物门'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;目''' ：管状花目
纲双子叶植物纲'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;科''' ：[[茄科]]
亚纲合瓣花亚纲'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;属''' ：辣椒属
目管状花目'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;族''' ：茄族
科茄科'''分布区域''' ：[[南美洲]][[热带]]地区
属|} '''辣椒'''，一年或有限多年生[[草本植物]]。别名：[[牛角椒]]、[[长辣椒]]、[[菜椒]]、[[灯笼椒]]，拉丁文名：CapsicumannuumL.，[[茄科]]、[[ 辣椒属]]。
族果实通常呈圆锥形或长圆形，以红色最为常见。味辣。种子扁肾形，淡黄色。辣椒的果实因果皮含有[[辣椒素]]而有辣味，能增进食欲。辣椒中[[维生素C]]的含量在[[蔬菜]]中居第一位<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/EBC2AOA705374FY4.html 茄族买菜不用愁，青椒维生素C含量在蔬菜中居第一位，买它就对了!]，网易订阅， 2019-3-28</ref>。
分布区域 辣椒原产于中[[ 南美洲 ]][[ 热带 ]] 地区，原产国是[[墨西哥]]。15世纪末，[[哥伦布]]发现[[美洲]]之後把辣椒带回[[欧洲]]，并由此传播到世界其他地方。于[[明代]]传入[[中国]]。清[[陈淏子]]之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培<ref>[http://www.qnong.com.cn/zhongzhi/shucai/26666.html 辣椒种植技术与管理]，黔农网，2019-7-8</ref>，成为一种大众化蔬菜。
==形态==
5．《食物宜忌》：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。
6．《药检》：能祛风行血，散寒解郁，导滞，止泄泻，擦癣 <ref>[http://www.jqw.com/news/3444469.htm 辣椒的主要价值]，金泉网， 2019-12-11</ref> 。
===临床应用===
3.治疗[[冻疮]]、冻伤：取辣椒1两切碎，经冻麦苗2两，加水2000-3000ml，煮沸3-5分钟，去渣。趁热浸洗患处，每日1次。已破溃者用数料包裹，保持温暖。治疗200例，治愈188例，有效8例，无效4例。治愈者最少用药1次，最多者11次，绝大多数在5次以内。有溃疡形成者疗效较差，且洗时有痛感；发生在面部者因不便浸洗，疗效不及发生在手足者满意。有用辣椒30克连籽切碎，加入熔化的凡士林250g中，继续熬至翻滚后10-15分钟，滤去辣椒，再加入[[樟脑]]15g混匀。于冻伤初起时涂擦患部（已被者不能用），至局部有热感为止，每日2-3次。
4.治疗外伤瘀肿：用红辣椒晒干研成极细粉末，按1∶5加入熔化的凡士林中均匀搅拌，待嗅到辣味时，冷却凝固即成油膏。适用于扭伤、击伤、碰伤后引起的皮下瘀肿及关节肿痛等症，敷于局部，每日或隔日换药1次。治疗12例，7例痊愈，3例症状减轻，2例效果不显。有效病例一般敷药4-9次<ref>[http://ypk.39.net/c518538/ 辣椒]，39健康网 ， 2019-4-12</ref> 。
==食用价值==
===冬季适当减辣：===
1．体型偏瘦的人。 [[ 中医 ]] 认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。
2．甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。
凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、 [[ 疮疖 ]] 和消化道溃疡的病人不宜服用。 
==缓解辣感方法：==
当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，[[辣椒素]]会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与[[脂肪]]、[[油类]]及酒精相结合。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。事实上使辣椒降低辣味的最快办法是加点[[醋]]进去而且这样还可以少上火。
但最好的缓解辣味的食物是[[牛奶]] <ref>[http://roll.sohu.com/20151214/n431169437.shtml 吃辣后牛奶可以缓解辣感]，搜狐， 2015-12-14</ref> ，尤其是[[脱脂牛奶]]。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而研究发现，真正有效的成分是牛奶中的[[酪蛋白]]。 ==视频=====<center> 辣椒相关视频</center>===<center> 世界排名前十的辣椒，涨知识了 </center><refcenter>[http{{#iDisplay:d0329c7iv0c|560|390|qq}}</center><center>舌尖上的美食：辣椒</roll.sohu.comcenter><center>{{#iDisplay:z0548fdb7yk|560|390|qq}}</20151214/n431153111.shtml 吃 center><center> 辣 后牛奶可以缓解辣感] 椒配上金针菇 ， 搜狐 做出喜庆的年夜菜 ， 2015-12-14好看又好吃</center><center>{{#iDisplay:i3053iw9i4p|560|390|qq}}</refcenter> 。
==参考文献==
 
[[Category:370 植物學總論]]
果英
109,225
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取自 "https://www.factpedia.org/wiki/Special:移动版差异/1015832...1042161"