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[[File:T0151822c13198091ca.jpg|thumb|right| [http://spro.so.com/searchthrow/api/midpage/throw?ls=s112c46189d&lm_extend=ctype 原图链接] [https://image.so.com/view?q=%E9%81%BF%E9%A3%8E%E5%A1%98%E7%82%92%E8%9F%B9&src=tab_www&correct=%E9%81%BF%E9%A3%8E%E5%A1%98%E7%82%92%E8%9F%B9&ancestor=list&cmsid=e309e064e7fadfb480b0e190cf135a01&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=35&crn=0&bxn=20&fsn=115&cuben=0&pornn=0&adstar=0&clw=242#id 图片来源于豆果美食网] ]] 避风塘炒蟹是[[香港]]十大经典名菜之一,是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系。在粤菜馆的食谱之中,是一款常见的菜式。其精髓是那蒜蓉的独特风味,这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香,脆而不煳,蒜香味与辣味、豉味结合,达到了一种口味的平衡。与螃蟹共烹,味道和谐,可口极致。姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉,蟹块香辣,味道浓郁,湿口的蟹沙比干身的更香口,令人越食越开胃。避风塘炒蟹是2018年9月10日发布的"中国菜"之一。
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