開啟主選單

求真百科

上奏

來自 搜狐網 的圖片

上奏 是漢族民間風俗之一,是酒席上的一種助興遊戲,一般是指席間推舉一人為令官,余者聽令輪流說詩詞、聯語或其他類似遊戲,違令者或負者罰飲,行令者又稱"酒司令"。而這個"司令"權是要輪流來行使的,所以輪到的人也叫"關主"。又稱"行令飲酒"。

酒令是一種有中國特色的酒文化。飲酒行令,是中國人在飲酒時助興的一種特有方式。酒令由來已久,最早誕生於西周,完備於隋唐。

目錄

基本信息

中文名稱 酒令 [1]

類型 民間風俗

產地 中國

目的 罰酒,娛樂助興

起源時間 西周時期

分類 可分為古令、雅令通令籌令

概況

簡介

酒令是漢族自古就有的飲酒時一種特有的助興方式,在全國各地有不同的表現形式。

酒令是筵宴上助興取樂的飲酒遊戲,最早誕生於飲酒行令,是中國人在飲酒時助興的一種特有方式。酒令由來己久,開始時可能是為了維持酒席上的秩序而設立"監"。漢代的"觴政",就是在酒宴上執行觴令,對不飲盡杯中酒的人實行某種處罰。在遠古時代就有了射禮,為宴飲而設的稱為"燕射"。即通過射箭,決定勝負。負者飲酒。古人還有一種被稱為投壺的飲酒習俗,源於西周時期的射禮。酒宴上設一壺,賓客依次將箭向壺內投去,以投入壺內多者為勝,負者受罰飲酒。《紅樓夢》第四十回中鴛鴦吃了一鍾酒,笑着說:"酒令大如軍令,不論尊卑,唯我是主,違了我的話,是要受罰的"。總的說來,酒令是用來罰酒。但實行酒令最主要的目的是活躍飲酒時的氣氛。何況酒席上有時坐的都是客人,互不認識很常見,行令就像催化劑,能使酒席上的氣氛很快活躍起來。

行酒令的方式可謂是五花八門。文人雅士與平民百姓行酒令的方式自然大不相同。文人雅士常用對詩或對對聯、猜字或猜謎等,一般百姓則用一些既簡單,又不需作任何準備的行令方式。

最常見,也最簡單的是"同數",現今一般叫"猜拳",即用手指中的若干個手指的手姿代表某個數,兩人出手後,相加後必等於某數,出手的同時,每人報一個數字,如果甲所說的數正好與加數之和相同,則算贏家,輸者就得喝酒。如果兩人說的數相同,則不計勝負,重新再來一次。

擊鼓傳花:這是一種既熱鬧,又緊張的罰酒方式。在酒宴上賓客依次坐定位置。由一人擊鼓,擊鼓的地方與傳花的地方是分開的,以示公正。開始擊鼓時,花束就開始依次傳遞,鼓聲一落,如果花束在某人手中,則該人就得罰酒。因此花束的傳遞很快,每個人都唯恐花束留在自己的手中。擊鼓的人也得有些技巧,有時緊,有時慢,造成一種捉摸不定的氣氛,更加劇了場上的緊張程度,一旦鼓聲停止,大家都會不約而同地將目光投向接花者,此時大家一哄而笑,緊張的氣氛一消而散。接花者只好飲酒。如果花束正好在兩人手中,則兩人可通過猜拳或其它方式決定負者。擊鼓傳花是一種老少皆宜的方式,但多用於女客。如《紅樓夢》中就曾生動描述這一場景。

意義

酒令對酒禮的變革、豐富和發展有着重要意義,它不僅是佐酒助興、活躍宴席的重要手段,更是使中華文化入於酒,而為之"酒中的文化"。據歷史記載,最早的酒令是輔助"禮"的工具,後來才發展為佐酒助興、賓主盡歡的方法,甚至成了勸酒、賭酒、逼酒的手段。

由來

酒令由來已久,開始時可能是為了維持酒席上的秩序而設立"監"。總的說來,酒令是用來罰酒。但實行酒令最主要的目的是活躍飲酒時的氣氛。何況酒席上有時坐的都是客人,互不認識是很常見的,行令就像催化劑,頓時使酒席上的氣氛就活躍起來。

飲酒行令,不光要以酒助興,有下酒物,而且往往伴之以賦詩填詞、猜謎行拳之舉,需要行酒令者敏捷機智,有文彩和才華。

因此,飲酒行令既是古人好客的傳統表現,又是他們飲酒藝術與聰明才智的結晶。

酒令的產生與中國古代酒文化的發達有很大的關係。中國是一個具有悠久的釀酒歷史的國家,中國的古人歷來都很喜歡喝酒。夏王朝的夏桀,曾"為酒池,可以運舟",商王朝的紂王曾"造酒池肉林",好為"長夜之飲",周王朝的穆王,曾有"酒天子"之稱,他們都是中國歷史上有名的愛喝酒的皇帝。到了漢代,由於國家統一,經濟繁榮,人民生活較為安定,因此飲酒之風更為盛行。西漢初,朱虛侯劉章在一次宴會中以軍法行酒,中有一人不堪其醉逃席,被劉章追回後斬首。西漢時的梁孝王曾集許多名士到梁苑喝酒,並令枚乘、路僑、韓安國等作賦玩樂。韓安國賦幾不成,鄒陽替他代筆,被罰酒,而枚乘等人則得賞賜。這種在喝酒時制定出一定的規則,如有違反則必須受到處罰的做法,實際上已經開創了酒令的先河。

酒令是中國酒文化中戛戛獨造的一朵別有風姿的奇葩,它是勸酒行為的文明化和藝術化。今天,我們掌握酒令的有關知識,並把它適當地應用到飲酒活動當中,可以調節氣氛,增添樂趣,陶情冶情,增進智力,提高飲酒的文明程度。

行酒令的方式可謂是五花八門。文人雅士與平民百姓行酒令的方式大不相同。文人雅士常用對詩或對對聯、猜字或猜謎等,一般百姓則用一些既簡單,又不需作任何準備的行令方式。

酒令是筵宴上助興取樂的飲酒遊戲,最早誕生於西周,完備於隋唐。飲酒行令在士大夫中特別風行,他們還常常賦詩撰文予以讚頌。白居易詩曰:"花時同醉破春愁,醉折花枝當酒籌。"後漢賈逵並撰寫《酒令》一書。清代俞效培輯成《酒令叢鈔》四卷。

春秋戰國時代的飲酒風俗和酒禮有所謂"當筵歌詩","即席作歌"。從射禮轉化而成的投壺遊戲,實際上是一種酒令。秦漢之間,承前代遺風,人們在席間聯句,名曰"即席唱和",用之日久,便逐漸豐富,作為遊戲的酒令也就產生了。唐宋時代是我國遊戲文化發展的一個高峰,酒令也相應地得以長足發展。酒令到明清時代則進入另一個高峰期,其品種更加豐富,可謂五花八門,琳琅滿目。舉凡世間事物、人物、花木、蟲禽、曲牌、詞牌、詩文、戲劇、小說、中藥、月令、八卦、骨牌,以及種種風俗、節令、無不入令。清人俞敦培的《酒令叢鈔》把酒令分為古今、雅令、通令、籌令四類,當代人何權衡等編著的《古今酒令大觀》把酒令分為字詞令、詩語令、花鳥魚蟲令、骰令、拳令、通令、籌令七類,今人麻國鈞、麻淑雲編《中國酒令大觀》將酒令分為射覆猜拳、口頭文字、骰子、牌、籌子、雜六類。按其流行範圍分,酒令中較為複雜、書卷氣重的大多在書本知識較豐富的人士之間流行,稱為雅令;而在廣大民眾之間則流行比較簡單的酒令,稱為俗令。當然,這種區分並不是絕對的。酒令的形式千變萬化,可以即興創造和自由選擇。酒令可以說是漢族特有的一種酒文化。

發展

最早的酒令,完全是在酒宴中維護禮法的條規。在古代還設有"立之監"、"佐主史"的令官,即酒令的執法者,這中酒令是限制飲酒而不是勸人多飲的。隨着歷史的發展,時間的推移,酒令愈來愈成為席間遊戲助興的活動,以致原有的禮節內容完全喪失,純粹成為酒酣耳熱時比賽勸酒的助興節目,最後歸結為罰酒的手段。

歷史來源

淵源

漢代有了"觴政",就是在酒宴上執行觴令,對不飲盡杯中酒的人實行某種處罰。在遠古時代就有了射禮,為宴飲而設的稱為"燕射"。即通過射箭,決定勝負。負者飲酒。古人還有一種被稱為投壺的飲酒習俗,源於西周時期的射禮。酒宴上設一壺,賓客依次將箭向壺內投去,以投入壺內多者為勝,負者受罰飲酒。《紅樓夢》第四十回中鴛鴦吃了一鍾酒,笑着說:"酒令大如軍令,不論尊卑,唯我是主,違了我的話,是要受罰的。"

參考來源