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酥油
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[[File:酥油.jpg|350px|缩略图|右|<big>酥油茶</big>[http://www.izantai.com/upload/forum/201706/20/20170620153613316202.jpg 原图链接][http://www.izantai.com/m/forum/?act=detail&id=12276.html?return_url=/m/u/100240?type=&encode_url=L20vYXJ0aWNsZS8zMTY0Lmh0bWw= 来自 环游自驾分享群 的图片]]]
'''酥油'''是以馴養的[[犛牛]]（學名：{{lang|la|''Bos grunniens''}}）之產乳製成的[[奶油]]。它是[[中亞]]南部和[[青藏高原]]的放牧人家最重要的主食和貿易食品之一 <ref>[http://www.gscn.com.cn/specialties/system/2017/02/20/011612257.shtml 藏族食品精华 含多种维生素的营养佳品——酥油(图)_]，中国甘肃网，2017-02-20 </ref> 。
酥油[[脂質]]含量是[[牛奶]]的兩倍，口感近似[[起司]]甚於[[奶油]]酥油可製成[[酥油茶]]。
酥油中含有大量的脂肪，因此每天攝入量不能過多，過量食用就會引起[[高脂血症]]、[[脂肪肝]]和肥胖症。
==参考文献==
[[Category:427 飲食；烹飪]]