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[[File:长寿果.jpg|缩略图|居右|450px|[https://image.so.com/view?q=%E9%95%BF%E5%AF%BF%E6%9E%9C&src=tab_www&correct=%E9%95%BF%E5%AF%BF%E6%9E%9C&ancestor=list&cmsid=98809991c8127ad075c469eba15f8b87&cmras=0&cn=0&gn=0&kn=14&crn=0&bxn=10&fsn=84&adstar=0&clw=250#id=a7f1fcc471253d0c687ff27eefedf320&currsn=0&ps=73&pc=73 原圖鏈接][https://dy.163.com/v2/article/detail/DT9CUOTB05149RNB.html 来自 网易]]] '''长寿果'''学名[[香瓜茄]],又名[[人参果]],原产于南美洲。 长寿果具有清香宜人,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特,营养丰富的特点。 长寿果含有油脂、蛋白质、[[粗纤维]]、胡萝卜素及维生素等营养物质。 可鲜食,榨汁,凉拌食用。 ==简介== 碧根果[1](美国山核桃)又叫长寿果,这个名字源自这种树和果实的原始名称:pecan。 可能来自美洲土著的叫法。花期4-5月,果期7一11月。 此种植物的拉丁名为:Carya illinoensis (Wangh.) koch. 美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属[[胡桃科]]的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory。 原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一。 由于其种仁有优异的食疗保健价值。 比香榧大一号,如果剥开是像核桃一样的果肉。 壳很脆,特别好剥,就跟香榧一样脆,而肉质介于大核桃与小核桃之间。 '''基本信息''' {| class="wikitable" |- |中文学名 || 长寿果|| 别称 || 香瓜茄,亦可称作仙果,香艳梨,艳果,碧根果 || 二名法 || Solanum muricatum |- |界 ||植物界 || 科 || 茄科 || 属 || 茄属 |- |} ==特点== 它是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品。 核桃仁中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值。 并有补脑强身,降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃,酥脆可口,回味香浓,是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。 不但壳薄易剥,核仁肥大,味甜而香,营养丰富,而且核桃仁可生食或炒食,也可制作各种点心,是粮果的木本油料作物。 根果又名 "长寿果",能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。 碧根果盛产于澳洲,北美等国家,是中国新疆维吾尔自治区区特产,浙江省也有开始少量试种,其果实营养丰富而味美。 据科学测定,每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。 每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的两倍。 所以说碧根果是不可多得的美味干果。 ==营养价值作用== 据科学测定,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。 每100克碧根果仁可产生 670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。 所以说碧根果是不可多得的美味干果。 碧根果中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效。 神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗。<ref>[https://www.pchouse.com.cn/baike/shenghuo/3103/ 食用长寿果的注意事项],太平洋家居网, </ref> ==健脑益智== 由于跟山核桃属于一类,所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果: 最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。 ==美食== 碧根果仁可生食或炒食,也可制作各种美味点心。 美国山核桃有如此优异的食疗保健营养价值。 又如此方便易剥,越来越受到国人的追捧喜爱,也是不错的送礼佳品,送美味,更送健康。 不过这里小编提醒大家,好吃也不能过量吃,每天吃五六颗就可以了,长期坚持吃会有意想不到的效果。 ==种植方法== 定植成活后,植株生长旺盛时,即可进行摘心,促进侧枝萌发。 在植株长到约20 cm时,再选留从土层中长出的健壮侧枝3~5枝(最好是4枝),并抹去其余的枝杈。 当腋芽长出约2~4 cm时,应每隔7~10 d,于中午前后,用手指掐住腋芽顶部。 骤然往旁边掰下,或用手指对准腋芽基部,往侧下方骤然推之,使腋芽脱落。 特别是阴雨连绵天气,更应及时抹芽打杈,以利通风透光,防止植株徒长。 促进早结果、高产、优质。为控制植株高度,每茎上留2~3个花序,最上一个花留3片叶后摘心。 在果实快要成熟时,可逐步摘去2~3片最底层的老叶,以利通风透光。 ==药用价值== 药名:人参果 来源:为单子叶植物兰科植物角盘兰的带根全草。 功效:强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血。 主治:治神经衰弱、失眠头昏、烦躁口渴、不思饮食。 性味归经:味甘,性温。入脾、[[胃二经]] 用法用量:内服:煎汤,3~4钱,或泡黄酒饮。 ==食用方法== 人参果的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下:①人参果炒肉片: 人参果250克, 精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。 先将人参果去蒂、洗净、切片,油锅烧热 ,加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。 == 參考來源 == {{Reflist}} [[Category: 370 植物学总论]]
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