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长寿果学名香瓜茄,又名人参果,原产于南美洲。

长寿果具有清香宜人,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特,营养丰富的特点。

长寿果含有油脂、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素及维生素等营养物质。

可鲜食,榨汁,凉拌食用。

简介

碧根果[1](美国山核桃)又叫长寿果,这个名字源自这种树和果实的原始名称:pecan。

可能来自美洲土著的叫法。花期4-5月,果期7一11月。

此种植物的拉丁名为:Carya illinoensis (Wangh.) koch.

美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory。

原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一。

由于其种仁有优异的食疗保健价值。

比香榧大一号,如果剥开是像核桃一样的果肉。

壳很脆,特别好剥,就跟香榧一样脆,而肉质介于大核桃与小核桃之间。

基本信息

中文学名 长寿果 别称 香瓜茄,亦可称作仙果,香艳梨,艳果,碧根果 二名法 Solanum muricatum
植物界 茄科 茄属

特点

它是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品。

核桃仁中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值。

并有补脑强身,降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃,酥脆可口,回味香浓,是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。

不但壳薄易剥,核仁肥大,味甜而香,营养丰富,而且核桃仁可生食或炒食,也可制作各种点心,是粮果的木本油料作物。

根果又名 "长寿果",能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。

碧根果盛产于澳洲,北美等国家,是中国新疆维吾尔自治区区特产,浙江省也有开始少量试种,其果实营养丰富而味美。

据科学测定,每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。

每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的两倍。

所以说碧根果是不可多得的美味干果。

营养价值作用

据科学测定,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。

每100克碧根果仁可产生 670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。

所以说碧根果是不可多得的美味干果。

碧根果中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效。

神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗。[1]

健脑益智

由于跟山核桃属于一类,所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果:

最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。

美食

碧根果仁可生食或炒食,也可制作各种美味点心。

美国山核桃有如此优异的食疗保健营养价值。

又如此方便易剥,越来越受到国人的追捧喜爱,也是不错的送礼佳品,送美味,更送健康。

不过这里小编提醒大家,好吃也不能过量吃,每天吃五六颗就可以了,长期坚持吃会有意想不到的效果。

种植方法

定植成活后,植株生长旺盛时,即可进行摘心,促进侧枝萌发。

在植株长到约20 cm时,再选留从土层中长出的健壮侧枝3~5枝(最好是4枝),并抹去其余的枝杈。

当腋芽长出约2~4 cm时,应每隔7~10 d,于中午前后,用手指掐住腋芽顶部。

骤然往旁边掰下,或用手指对准腋芽基部,往侧下方骤然推之,使腋芽脱落。

特别是阴雨连绵天气,更应及时抹芽打杈,以利通风透光,防止植株徒长。

促进早结果、高产、优质。为控制植株高度,每茎上留2~3个花序,最上一个花留3片叶后摘心。

在果实快要成熟时,可逐步摘去2~3片最底层的老叶,以利通风透光。

药用价值

药名:人参果

来源:为单子叶植物兰科植物角盘兰的带根全草。

功效:强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血。

主治:治神经衰弱、失眠头昏、烦躁口渴、不思饮食。

性味归经:味甘,性温。入脾、胃二经

用法用量:内服:煎汤,3~4钱,或泡黄酒饮。

食用方法

人参果的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下:①人参果炒肉片:

人参果250克, 精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

先将人参果去蒂、洗净、切片,油锅烧热 ,加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。

參考來源

  1. 食用长寿果的注意事项,太平洋家居网,