青苏查看源代码讨论查看历史
青苏又名紫苏,(学名:Perilla frutescens (L.) Britt.)是唇形科、紫苏属一年生草本植物。
茎高0.3-2米,绿色或紫色,钝四棱形,具四槽,密被长柔毛。叶阔卵形或圆形,
长7-13厘米,宽4.5-10厘米,先端短尖或突尖,侧脉7-8对,位于下部者稍靠近,
斜上升;叶柄长3-5厘米,背腹扁平,密被长柔毛。轮伞花序2花,
组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序;
苞片宽卵圆形或近圆形,长宽约4毫米,先端具短尖,外被红褐色腺点,
无毛,边缘膜质;花梗长1.5毫米,密被柔毛。花萼钟形,10脉,长约3毫米,
直伸,下部被长柔毛,夹有黄色腺点。花柱先端相等2浅裂。
花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形,灰褐色,直径约1.5毫米,具网纹。
花期8-11月,果期8-12月。[1] 分布于中国、不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜。中国各地广泛栽培。
紫苏适应性强,对土壤要求不严,在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长,适宜土壤pH值6.0-6.5。
较耐高温,生长适宜温度为25℃。
紫苏可供药用和香料用。入药部分以茎叶及子实为主,叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂,
有镇痛、镇静、解毒作用,治感冒;梗有平气安胎之功;
子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又供食用,和肉类煮熟可增加后者的香味。
种子榨出的油,名苏子油,供食用,又有防腐作用,供工业用。
中文名:紫苏
拉丁学名:Perilla frutescens (L.) Britt.
别 名:桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、苏麻、水升麻等
界:“植物界
门:被子植物门
纲:双子叶植物纲
亚: 纲菊亚
纲目:唇形目
科:唇形科
亚: 科野芝麻亚科
形态特征
紫苏是一年生直立草本植物。
茎高0.3-2米,绿色或紫色,钝四棱形,具四槽,密被长柔毛。[2]
叶阔卵形或圆形,长7-13厘米,宽4.5-10厘米,先端短尖或突尖,基部圆形或阔楔形,
边缘在基部以上有粗锯齿,膜质或草质,两面绿色或紫色,
或仅下面紫色,上面被疏柔毛,下面被贴生柔毛,侧脉7-8对,
位于下部者稍靠近,斜上升,与中脉在上面微突起下面明显突起,
色稍淡;叶柄长3-5厘米,背腹扁平,密被长柔毛
主要品种
中国各地紫苏地方品种较多,但缺乏系统的紫苏品种选育工作。
有关品种如河北石家庄紫苏、湖南长沙野紫苏(白苏)、大叶野紫苏、观音紫苏、益阳青梗紫苏、南县紫梗紫苏、陕西紫苏、上海紫苏、湖北竹溪紫苏、神农架紫苏、保康紫苏、秭归紫苏、宣恩紫苏、咸丰紫苏、咸丰苏子、鹤峰紫苏等。还有从日本引进的紫叶紫苏和绿叶紫苏等。
生长环境
紫苏适应性强,对土壤要求不严,
在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长,适宜土壤pH值6.0-6.5。
较耐高温,生长适宜温度为25℃,
但高温伴随干旱时对植株生长影响较大。开花期适宜温度21.3-23.4℃。
主要价值
药用
紫苏可供药用和香料用。
入药部分以茎叶及子实为主,叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂,有镇痛、镇静、解毒作用,治感冒,因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效;
梗有平气安胎之功;子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又供食用,
和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油,名苏子油,供食用,又有防腐作用,供工业用。
紫苏种子中蛋白质含量25%,另含有多种氨基酸
参考来源
- ↑ 【苏叶】苏叶-功效与作用及食用方法,-中药药用价值网
- ↑ 红苏的功效与作用 - 用途 - 吃法 - 别名 ,- 天林中药材网