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青菜(学名:Brassica chinensis L.)是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色有光泽,叶柄有或无窄边;总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色,花梗细,和花等长或较短;萼片长圆形,白色或黄色;花瓣长圆形,顶端圆钝,有脉纹,长角果线形,果瓣有明显中脉及网结侧脉;喙顶端细,种子球形,紫褐色,有蜂窝纹。4月开花,5月结果。 原产亚洲。中国南北各省栽培,尤以长江流域为广。[1] 青菜的嫩叶供蔬菜用,为中国最普遍蔬菜之一。

形态特征

一年或二年生草本,高25-70厘米,无毛,带粉霜;根粗,坚硬,常成纺锤形块根,顶端常有短根颈;基直立,有分枝。 基生叶倒卵形或宽倒卵形,长20-30厘米,坚实,深绿色,有光泽,基部渐狭成宽柄。全缘或有不显明圆齿或波状齿。中脉白色。宽达1.5厘米,有多条纵脉;叶柄长3-5厘米,有或无窄边;下部茎生叶和基生叶相似,基部渐狭成叶柄;上部茎生叶倒卵形或椭圆形,长3-7厘米,宽1-3.5厘米,基部抱茎,宽展,两侧有垂耳,全缘,微带粉霜。 总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色,长约1厘米,授粉后长达1.5厘米;花梗细,和花等长或较短;萼片长圆形,长3-4毫米,直立开展,白色或黄色;花瓣长圆形,长约5毫米,顶端圆钝,有脉纹,具宽爪。长角果线形,长2-6厘米,宽3-4毫米,坚硬,无毛,果瓣有明显中脉及网结侧脉;喙顶端细,基部宽,长8-12毫米;果梗长8-30毫米。种子球形,直径1-1.5毫米,紫褐色,有蜂窝纹。花期4月,果期5月。

主要变种

油白菜(Brassica chinensis L. var.oleifera Makino et Namot)白菜型油菜,该种基生叶倒卵形,全缘或有不显明钝齿,幼时有单毛。长江以南地区多有栽培。种子榨油供食用。 产地生境编辑 原产亚洲。中国南北各省栽培,尤以长江流域为广。 青菜适宜生长在土壤肥沃,土质松软无病害的土壤上,需水量较大。

繁殖方法

温度较高时适合用直播法,温度较低时可播种后现移栽。 先将盆土浇透水,种子用细土混匀后撒播于土面,稍覆土,盖住种子即可,不能太厚,可用喷雾的方式将表土喷湿以保持湿润状态。一般约3-4天发芽,温度低时约需1周。也可以用点播的方法,每穴2-3粒种子,间距约3-5厘米,气温高时间距可小些,气温较低时间距稍大些。[2] 幼苗期需保持土壤湿润,气温较高时早、晚各浇水1次。发芽2周后随浇水喷施1次稀薄的腐熟有机肥。 4-5片真叶时可移栽定植,株距视品种大小而定,一般约15-20厘米。定植后浇透水,稍遮阴,成活后正常管理。若无需移植,则需开始间苗,将较大的苗拨出。间苗的原则是让苗分布较为均匀,可选行多次,直至间距合适为止,每次间苗后追施1次腐熟有机肥。

栽培技术

整地:大田翻耕后,施蔬菜专用复合肥50千克每亩作基肥,做成宽2.5米(连沟)的畦,待定植。 大棚育苗的三月慢与1月下旬定植,五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分别为三月慢10×15厘米,四月慢15×15厘米,五月慢15×20厘米。[3] 管理:定植活棵后追肥一次,每亩施尿素5千克。封行前施第二次,每亩施尿素7.5千克。3月份注意防蚜虫。 采收:露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收,大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收,五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根,净菜上市。



病虫防治

  • 蚜虫

危害:为害

青菜的蚜虫有菜缢管蚜(萝卜蚜)和桃蚜两种,是青菜的主要害虫。这两种菜蚜的成蚜和若蚜,均吸食菜汁,使叶片卷缩发黄,植株矮化,且能传播病毒病。菜缢管蚜一年发生10-20代,以无翅蚜在寄主心叶内或叶背上越冬。第二年3-4月繁殖产生有翅及无翅蚜,全年在十字花科蔬菜间转主为害。但以秋季为害最重。桃蚜一年发生20-30代,以无翅蚜在寄主心叶内或叶背上越冬或以卵越冬,第二年3-4月孵化,到5月大量产生有翅蚜迁飞为害。直至冬季。雄蚜可孤殖产仔10-100余只,气候适宜时,4-5天即可产卵一次,在干旱的年份为害更重。 防治方法:可用40%乐果乳剂1500倍液或4.5%高效氯氰菊脂3000倍液或深圳瑞德丰产的克蚜宝1500倍液喷治。

  • 菜螟

危害:菜螟的幼虫俗称钻心虫,初孵幼虫在幼苗的菜心内吐丝结网,取食心叶,三龄以后还可从心叶向下钻食茎髓到根部,造成根部腐烂。菜苗在3-4片叶时受害最重。菜螟一年发生6-7代,以幼虫在土中吐丝粘着泥土枯叶做巢,在囊里越冬。第二年春天在土中或地面落叶残株上结茧化蛹。成虫羽化后,夜间活动,卵散产在叶上,以心叶最多。幼虫有转主为害的特性,老熟幼虫在菜根附近土面或土中作茧化蛹。 防治方法:清除田间杂草和枯株残叶,清灭蛹茧。在蔬菜苗期,也就是在幼虫吐丝结团前,用90%晶体敌百虫800倍液或25%中科美铃1500-2000倍液喷治。

  • 小菜蛾

危害:小菜蛾幼虫俗称“两头尖”,是为害青菜的又一主要害虫。第一龄幼虫钻入组织间潜食叶肉,第二龄开始啃食叶背的叶肉,第三龄后则将叶片吃成空洞或网状。小菜蛾一年发生9-10代,成虫、蛹、幼虫都可越冬。天气转暖时,成虫开始活动,卵多产在叶背近叶脉处,一只雌蛾平均产卵量可达300粒。一般在4-10月份都有小菜蛾为害,其中以4-5月和8-9月发生较多,为害严重。 防治方法:可用90%晶体敌百虫800倍液或25%中科美铃1500-2000倍液喷杀。

  • 菜青虫

危害:菜青虫又叫青虫,成虫是菜白蝶,也叫菜粉蝶。以幼虫为害叶片,吃成孔洞或缺刻,严重时全叶吃光,仅剩叶柄和叶脉。菜青虫一年发生8-9代,11月开始以蛹越冬。3月中旬第一代成虫开始发生。成虫白天活动吸食花蜜,喜欢在甘蓝、花椰菜上产卵。每头雌蛾可产卵100-200粒,卵期3-8天。幼虫共五龄,三龄前食量较小,抗药性差。 防治方法:药剂防治与小菜蛾相同。

  • 黄曲条跳甲

危害:黄曲条跳甲俗称跳蚤,幼虫俗称白蛆,也是危害蔬菜的主要害虫之一。黄曲条跳甲的成虫和幼虫均能产生为害,成虫主要食叶,也能为害嫩茎、花蕾和荚。幼虫剥食菜根皮或蛀入根皮或蛀入根内形成隧道,使植株枯萎。黄曲条跳甲一年发生5-6代,以成虫在土隙、地面的菜叶反面和残株及杂草中越冬,当气温较暖时就继续活动取食。越冬雌成虫每头可产卵600粒左右。孵化后幼虫食害菜根,老熟幼虫在土面下3-7厘米深处化蛹。 防治方法:秋后清除田间杂草和残叶枯株,消灭越冬成虫。早春当杂草长出后,也要及时清除,使越冬成虫无适当食料。当发现成虫立即用90%晶体敌百虫800倍液或25%中科美铃1500-2000倍液喷杀。幼虫可用上述药剂喷洒在土面上予以消灭。

主要价值

嫩叶供蔬菜用,为中国最普遍蔬菜之一。

参考资料

  1. [1]来自搜狐
  2. [2] 猪友之家
  3. [3]昵图网