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香煎柳葉餃
於 2023年6月26日 (一) 14:41 由
王轩
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香煎柳葉餃
圖片來自豆果美食網
香煎柳葉餃
柳葉餃外形超好看,煎、炸、蒸都不錯。自己做的料超足,吃的好滿足
香煎老鼠餃的用料
五花肉500g
蘿蔔1條
蝦米適量
蔥花適量
香油6滴
老抽適量
十三香少許
雞精少許
豬油適量
雞蛋1個
目錄
香煎老鼠餃的做法
蘿蔔用專業的刮刀削成細絲,蔥切成蔥花,蝦米洗淨備用
把蔥花、蝦米、蘿蔔絲一起翻拌均勻,
加入十三
香、雞精、香油、老抽、豬油一起攪拌均勻後加入絞好的肉餡、雞蛋再次攪拌均勻後放入冰箱冷藏一會兒(五花肉我提前叫肉檔老闆絞成肉末)
拿出一張餃子皮放上適量的肉餡,將餃子皮一端用手捏緊,
再把捏好的
往裡面塞進去,左右相互拉鏈式捏住一直包,包好收口處重一些捏住就可以
包好看起來就好有食慾
熱鍋倒油燒熱,餃子一個一個放入鍋里用中火煎1分鐘,
再鍋邊上
澆上一點點水,
蓋上鍋蓋
一會兒,等水燜幹了用小
火煎至表面焦
黃即可
煎好加入沙拉醬或番茄醬都是不錯選擇
[1]
參考文獻
↑
香煎柳葉餃