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香芹 香芹(学名:Petroselinum crispum)为伞形科欧芹属的二年生草本植物。原产地中海沿岸。高15~20cm,具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代起用于烹调,其食用部分香芹q,可生食或用肉类煮食,也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品,深受人们欢迎。也是世界上用的最广的一种草药。香芹对地质和气候的适应性高,栽培也很容易,世界各地都有栽培,但对干燥的适应性差。
中文名称 | 香芹 | 纲 | 双子叶植物纲 |
拉丁学名 | Libanotis seseloides (Fisch. et Mey.) Turcz. | 亚 纲 | 原始花被亚纲 |
别 称 | 洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹 | 目 | 伞形目 |
门 | 被子植物门 | 族 | 阿米芹族 |