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高彦祥

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高彦祥，男，汉族，1961年12月生，河北卢龙人，中国农业大学食品学院教授、博士生导师。现任中国饮料工业协会技术委员会委员;世界果汁加工联合会(IFU)技术委员会委员;中国食品配料与食品添加剂协会副理事长。

基本信息

人物说明----中国农业大学教授、博士生导师

民 族 ---- 汉族

出生地点----河北卢龙

出生日期----1961年12月25日

国 籍 ---- 中国

职 业 ---- 教育科研工作者

毕业院校----匈牙利布达佩斯科学技术大学

学习工作经历

1983.9-1986.7 在天津科技大学食品工程专业获得硕士学位;

1993.7-1996.7 在匈牙利布达佩斯科学技术大学食品工程专业获得博士学位。

1986.7-1993.7 在天津科技大学任教，先后任助教、讲师、副教授;

1996.7-1997.12在天津科技大学任教，任副教授;

1997.1-1999.12在顶新国际集团饮料事业群任研发中心经理;

2000.8-2003.8 任北京汇源果汁饮料集团总公司副总裁;

2001.9-今 中国农业大学食品学院任副教授、教授。

现任职务(社会兼职等)

现任中国饮料工业协会技术委员会委员;

世界果汁联合会(IFU)技术委员会委员;

国际食品科学技术学会会员。

主要研究方向

超临界加工技术(提取与分离;反应制备)

功能食品与果蔬非热加工技术;

纳米与微胶囊技术。

代表著作与论文

出版著作共计6部:

《食品营养学》轻工业出版社1991;

《食品添加剂基础》轻工业出版社1994;

《食品工艺学》轻工业出版社2000;

《现代食品加工技术》农业出版社2001;

《食品技术原理》轻工业出版社2002;

《食品添加剂》中国林业出版社2013;

在国内外期刊上发表中英文科研论文150多篇，其中SCI、EI收录60余篇 。

主要科研项目

承担"十一五"科技攻关项目"功能因子生物活性稳态化技术的研究"

承担国家重点自然基金项目"食品加工过程中关键化技术及科学问题";

承担与匈牙利布达佩斯科学技术大学国际合作项目"超声波强化超临界萃取叶黄素";

与深圳波顿香料有限公司共建"香精香料研发中心";

与完美(中国)日用品有限公司共建"功能食品与粉状食品研发中心"。

教学工作

本科生课程:《食品研发与理论》、《食品添加剂》、《食品科技概论》;

研究生课程:《食品风味专题》

奖励及其他

1996年被天津市政府授予"爱国爱市，创业成才"优秀青年知识分子称号;

2003年被中国饮料工业协会授予"2003科学技术先进工作者"称号;

PET无菌冷灌装生产线项目获商业部科技进步二等奖。