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鮪魚
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==鮪魚生態==
鮪魚的屬名 Thunnus 是來自於希臘語的 thuno(意即 rush)，也就是急速而猛烈之意。如果有機會一睹鮪魚在海中游泳的姿態，您一定會對它所展現的力量、速度與優雅的型態所吸引。雖然大部分的人都沒有辦法親身體會鮪魚在海中的英姿，對於鮪魚的種類、型態、生態或許並不瞭解，希望透過本區的介紹，能讓您對於鮪魚有更多的認識。<ref>[https://orgws.kcg.gov.tw/Download.ashx?u= 鮪魚，鮪魚]</ref>
==營養功效==
===優良免疫食材===
鮪魚富含Omega-3脂肪酸、蛋白質、維生素E、維生素B群、鉀、鐵等營養成分，其中常聽見的Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用，能有效預防、減輕自體免疫疾病外，又能預防過敏、癌症，且其中的蛋白質和維生素E也有益於維護免疫功能正常運作，進而達到抗癌效果。
===增進腦力、預防心血管疾病===
根據《100種健康食物排行榜》，脂肪低的鮪魚也富含EPA、DHA，可保護心臟及血管，預防心肌梗塞、動脈硬化、血栓，還可活化腦細胞！
===抗老、防癌、肌膚保健、改善貧血===
其中硒的成分有益於防癌、抗衰老功效，維生素A對於肌膚保健具有良好功效，而鐵質能改善貧血。<ref>[https://www.edh.tw/article/5089 鮪魚，營養功效-早安健康]</ref>