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麻辣靚香乾

來自網絡的圖片

麻辣香乾的做法

麻辣香乾是一道色香味俱全的特色名小吃,屬於徽菜系。麻辣香乾色澤金黃,干香麻辣,含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素,營養價值較高。

製作時間:15分鐘

難易程度:一般

口味:麻辣

分類:炒菜

主食材:豆乾300克

輔料:豆瓣醬1碟、花椒5克、剁椒1碟

步驟

1、豆乾清洗乾淨控干水份;

2、切成約為1厘米的小方塊;

3、鍋中加入油燒至7成熱;

4、炸至表面金黃色,撈出瀝油

5、鍋中放入少量油;

6、將花椒5克;

7、剁椒1勺;

8、豆瓣醬1勺;

9、放入鍋中炒出紅油;

10、倒入炸好的豆乾翻炒一下;

11、放入雞精1勺即可。[1]

參考文獻

  1. 麻辣靚香乾, 360國學 ,