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黄栀

黄栀,又称:栀子、黄栀子、山栀子、客家人叫做黄果。灌木,高0.3~3米;嫩枝常被短毛,枝圆柱形,灰色。

叶对生,革质,稀为纸质,少为3枚轮生,叶形多样,通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形,长3-25厘米,宽1.5-8厘米,顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝,基部楔形或短尖,两面常无毛,上面亮绿,下面色较暗;生长于海拔10~1 500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中,产于中国长江流域以南,果实味苦寒,用于清热、泻火、凉血;含有黄色素,可提炼天然色素,用作食品添加剂。

黄栀是酸性植物,含番红花色素苷基,这种色素苷基呈现出来的颜色的确是红色。所以,黄栀的颜色不是单调的黄色,而是黄色和橙红色夹杂。作为一种染色果实,黄栀的果实中含有野红花素类的藏红花素。因此,黄栀可以作为一种黄色的染料。...详情

基本内容

中文学名:黄栀

拉丁学名:Gardenia jasminoides Ellis

别称:栀子、黄栀子、山栀子

:植物界

:被子植物门

:双子叶植物纲

亚纲:合瓣花亚纲

:茜草目

:茜草科

亚科:金鸡纳亚科

:栀子族

:栀子属

:栀子

分布区域:长江流域以南,江西省永丰县、樟树、丰城等地盛产

用作:食品添加剂

形态特征

常绿灌术,高1.5~2m,幼枝有细毛,叶对生或三叶轮生,革质,叶片长圆状披针形或印状披针形,先端渐尖或短渐尖,基部楔形,全缘,有短柄,托叶膜质。

花芳香,通常单朵生于枝顶,花梗长3~5毫米;萼管倒圆锥形或卵形,长8~25毫米,有纵棱,萼檐管形,膨大,顶部5-8裂,通常6裂,裂片披针形或线状披针形,长10~30毫米,宽1~4毫米,结果时增长,宿存;花冠白色或乳黄色,高脚碟状,喉部有疏柔毛,冠管狭圆筒形,长3~5厘米,宽4~6毫米,顶部5至8裂,通常6裂,裂片广展,倒卵形或倒卵状长圆形,长1.5~4厘米,宽0.6~2.8厘米;花丝极短,花药线形,长1.5~2.2厘米,伸出;花柱粗厚,长约4.5厘米,柱头纺锤形,伸出,长1~1.5厘米,宽3-7毫米,子房直径约3毫米,黄色,平滑。

果卵形、近球形、椭圆形或长圆形,黄色或橙红色,长1.5~7厘米,直径1.2~2厘米,有翅状纵棱5~9条,顶部的宿存萼片长达4厘米,宽达6毫米;种子多数,扁,近圆形而稍有棱角,长约3.5毫米,宽约3毫米。花期3-7月,果期5月至翌年2月。

生长习性

喜温暖湿润气候,不耐寒冷。一般栽培于温和地区海拔 1000m 以下的山区丘陵地带的疏林下或林缘空旷地,在向阳暖和的地方栽培,生长壮,结实多。成株较耐旱,但种子播后及幼苗期,必须有充足的水分,幼苗期宜稍荫蔽。土壤以排水良好,微酸性至中性的夹沙泥或黄泥土较好。凡寒冷多风和过于干旱地区及涝渍地均不宜种植。

分布范围

产于江西、江苏、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州和云南,河南、河北、陕西和甘肃有栽培;国外分布于日本、朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、印度、尼泊尔、巴基斯坦、太平洋岛屿和美洲北部,野生或栽培。

主要价值

本种作盆景植物,称“水横枝”;花大而美丽、芳香,广植于庭园供观赏。[1]

从成熟果实亦可提取栀子黄色素,在民间作染料应用,在化妆等工业中用作天然着色剂原料,又是一种品质优良的天然食品色素,没有人工合成色素的副作用,且具有一定的医疗效果;它着色力强,颜色鲜艳,具有耐光、耐热、耐酸碱性、无异味等特点,可广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品的着色上。花可提制芳香浸膏,用于多种花香型化妆品和香皂香精的调合剂。

其他用途:花冠白色,芳香,可作为茶香料,熟果变黄再转橘红,可作染料或入药。可提炼天然色素,用作食品添加剂。

栽培技术

本种在我国广泛种植,全国种植面积约20多万亩,其中江西、湖南两省种植最多,且栀子的质量最好。本种分布较广,生长在不同的环境,使其习性、叶的形状及大小、果实的形状及大小等均发生一些变异。

其变异主要可分为两个类型:一类通常称为“山栀子”,果卵形或近球形,较小;另一类通常称为“水栀子”,果椭圆形或长圆形,较大。 前者适为药用,后者适为色素与染料用。一些学者亦根据其叶、花、果实等的变异,定为若干变种或变型。编者经野外调查和观察全国各地大量标本,认为仍将本种作处理较妥。

黄栀:不仅开花好看,作用也要你好看! 黄栀果实味苦寒,干燥成熟果实是常用中药,其主要化学成分有去羟栀子甙,又称京尼平甙 (Geniposide)、栀子甙 (Gardenoside)、山栀甙 (Shanzhjside) 等;能清热利尿、泻火除烦、凉血解毒、散瘀。叶、花、根亦可作药用。对黄栀的应用自古有之。

穿越到古代,细品好看又中用的黄栀

黄栀是酸性植物,含番红花色素苷基,这种色素苷基呈现出来的颜色的确是红色。所以,黄栀的颜色不是单调的黄色,而是黄色和橙红色夹杂。作为一种染色果实,黄栀的果实中含有野红花素类的藏红花素。因此,黄栀可以作为一种黄色的染料。

深藏不露的黄栀,有哪些趣味知识呢?

黄栀花名字虽然叫黄栀花,但它的花瓣是洁白无瑕的,也许有人会问,那应该叫白栀花呀,为什么叫黄栀花呢?这是因为,黄栀花在刚刚绽放的时候,花瓣是白色的,只有在短暂的三天花期后,也就是花快要凋谢的时候,才会变成悠悠的乳黄色。

参考文献

  1. 黄栀子烘干机,广州科能KN, 09-24