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黃橘(Citrus reticulata Blanco)屬芸香科下屬植物。

性喜溫暖濕潤氣候,耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。芸香科柑橘亞科分布在北緯16°~37°之間。

是熱帶、亞熱帶常綠果樹(除枳以外),用作經濟栽培的有3個屬:枳屬、柑橘屬和金柑屬。

中國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。柑橘是橘、柑、橙、金柑,柚、枳等的總稱。

中國是柑橘的重要原產地之一,柑橘資源豐富,優良品種繁多,有4000多年的栽培歷史。

經過長期栽培、選擇,柑橘成了人類的珍貴果品。

中文學名 蜜橘       芸香目
拉丁學名: Citrus reticulata Blanco.          亞目  : 芸香亞目
別 稱 : 柑橘,寬皮橘,蜜橘,黃橘、紅橘、 科  : 芸香科
大紅袍、大紅蜜 、 橘、柑桔         亞科  : 柑橘
界  : 植物界 屬  : 柑橘屬
門  : 被子植物門              亞屬  : 柑橘亞屬
綱  : 雙子葉植物綱 種  : 柑橘
亞綱  : 原始花被亞綱            分布區域: 熱帶、亞熱帶

形態特徵

小喬木。分枝多,枝擴展或略下垂,刺較少。單身複葉,翼葉通常狹窄,

或僅有痕跡,葉片披針形,橢圓形或闊卵形,大小變異較大,頂端常有凹口,

中脈由基部至凹口附近成叉狀分枝,葉緣至少上半段通常有鈍或圓裂齒,

很少全緣。花單生或2-3朵簇生;花萼不規則5-3淺裂;花瓣通常長1.5厘米以內;

雄蕊20-25枚,花柱細長,柱頭頭狀。果形種種,通常扁圓形至近圓球形,

果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡黃色,朱紅色或深紅色,甚易或稍易剝離,

橘絡甚多或較少,呈網狀,易分離,通常柔嫩,中心柱大而常空,稀充實,瓢囊7-14瓣,

稀較多,囊壁薄或略厚,柔嫩或頗韌,汁胞通常紡錘形,短而膨大,稀細長,

果肉酸或甜,或有苦味,或另有特異氣味;種子或多或少數,稀無籽,通常卵形,

頂部狹尖,基部渾圓,子葉深綠、淡綠或間有近於乳白色,合點紫色,

多胚,少有單胚。

花期4-5月,果期10-12月。[1]

主要價值

營養價值

1.橘子的營養價值豐富,在每100克柑橘果肉中,含蛋白質0.9克,

碳水化合物12.8克,脂肪0.1克,粗纖維0.4克,鈣56毫克,鐵0.2毫克,

磷15毫克,維生素B0.08毫克,胡蘿蔔素0.55毫克,煙酸0.3毫克,

維生素B2 0.3毫克,維生素c34毫克以及檸檬酸、橘皮甙、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。

2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,並且可以降低膽固醇。

3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌、降血壓、擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。

4、柑橘的果肉還是輕工業的重要原料,可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果腖、果糖,還可以製成果汁、果酒等飲料。

5、加工過程中,可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。

6、橘子肉、皮、絡、核、葉都是藥。橘子皮,又稱陳皮,

是重要藥物之一。《本草綱目》中說陳皮是「同補藥則補,

同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降」。橘核性味苦、無毒,有理氣止痛的作用

7、鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質「諾米林」,

它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,

能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。

8、橘瓤上面的白色網狀絲絡,叫「橘絡」,

含有一定量的維生素P,有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。

橘核性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,可以用來治療疝氣、腰痛等症。

吃柑橘的好處

1、美容:柑橘含有豐富的維生素C,具有美容的作用。

2、消除疲勞:橘子含有檸檬酸,

有消除疲勞的作用。[2]

藥用價值

橘子可以說全身是寶,具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效,

肉、皮、絡、核、葉皆可入藥,在日常生活中發揮着重要的作用。

橘子皮可以美容、除茶銹、除臭,

《 本草綱目》中說陳皮(橘子皮)「同補藥則補;

同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。」可見在古代,

人們就已經認識到橘子的藥用價值了。陳皮可以理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃。

橘瓤上的網狀經絡叫橘絡,有通絡化痰、順氣活血的功效,

常用於治療痰滯咳嗽等症。橘絡中的維生素P 含量高,

因此可以有效防治高血壓,老人平時多吃橘子對身體健康有很大好處。橘核味苦無毒,有散結、理氣止痛的功效。

橘葉可以疏肝理氣、消腫散毒。把橘皮的白色內層去掉之後的表皮叫「橘紅」,能起到理肺氣、祛痰的效果。

橘子味甘酸、性溫,入肺、胃經; 具有開胃理氣,

止渴潤肺的功效;治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。其皮、核、絡、葉都是「地道藥材」。

參考文獻