黄油通常以[[雪柜]]储存，因为一般的黄油在15 °C（60 °F）下即会软化，成为可涂抹的状态。有雪柜设有“黄油储藏区”（Butter compartment），是雪柜中较为温暖的部分。部分在[[新西兰]]贩卖的雪柜中出现了含发热器的的黄油储藏区。 暴露在[[日光]]下或[[空气]]中会加速黄油的[[溶化]]，将黄油紧紧包裹起来可以延缓这一过程，同时防止产生异味。包装好的黄油在[[冷藏]]温度下可以有长达数月的[[保质期]]。

[[Category:427 飲食；烹飪]]