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Amovo只选用一种叫考维曲的巧克力，这种巧克力在中国只有国际[[五星级大酒店]]才使用的专业材料，其可可脂含量至少在35%以上，这一含量大约是我们平常所食用的巧克力的两倍，我们普通生活中接触到的蛋糕房、手工巧克力店、零售商品和 [[ 超市 ]] 里都是看不到的，只有非常专业的制作者才使用它。

优质的黑巧克力（可可脂含量大于35%，可可原浆在50%以上）对人体有非常多的好处，降[[ 降 血压]]、降低 [[ 胆固醇 ]] 、抗[[ 抗 抑郁]]、[[抗氧化]]、防[[ 防 蛀牙]]等，适合各种年龄段的人经常食用。