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[[File:意利咖啡.jpg|thumb|right| [https://cdn.shopify.com/s/files/1/0358/3753/files/1_cd616766-fc1e-4cd1-ad4a-76a4a20cb5a6.jpg?v=1501137611 原圖連結] [https://www.sharktank.com.tw/collections/illy「圖片來源 」] ]] '''Illy (意利)咖啡''' 1933年,成立於翠斯提市,創始人是[[法蘭西斯科意利]](Francesco illy)是個改革家,把許多革命性的新方法引進咖啡的世界裡。當時他生產了第一部意式濃縮咖啡機。公司成立時意利同時經營咖啡和可可業務。 二次大戰後,由繼任人[[Ernesto Illy]]領導,將產品拓展到巧克力、茶、葡萄酒等等,均和咖啡形成優勢互補。 illy累積了無數的創新經驗,開拓了義式咖啡的風華。 意利如今是由[[Andrea Illy]]繼續管理,是意利家族第三代。 ==淬鍊了義式咖啡經典== illy咖啡口感層次豐富、香氣濃郁;滑順如天鵝絨般的質地,滿足無數咖啡迷挑剔的味蕾。 在全世界140個國家地區引領風潮,不僅淬鍊了義式咖啡經典雋永的蘊味,更將咖啡昇華為生活品味的象徵。 illy透過每個細微的環節,將一顆顆飽滿的咖啡豆完美地呈現於咖啡杯中,力求展現出不妥協的品味,為人們創造極致美好的咖啡體驗。 啜飲一杯illy咖啡,沉浸於咖啡尾韻極致的昇華,為生活增添一筆優雅迷人的香氣。<ref>[https://tw.kerrycoffee.com/ 嘉里咖啡 -深入了解]</ref> illy(意利)在義大利是飯店、餐館和咖啡館等業界所使用的第一品牌,有7.5%的市場佔有率,而在家用市場方便則站30.3%。每一天光在義大利就賣出300萬杯illy咖啡(illycaffe),全球則賣出六百多萬唄。 ==與學術界密切合作== 義式濃縮咖啡的研究複雜無比,他需要各種領域的專業素養,包刮農藝學、植物學、物理學、數學、化學、生物化學、生物學、統計學及電腦科學等等。 Illy (意利)公司與學術界密切合作,建立了自己的研發模式。他們再依些住藥大學、研究機構建立實驗室,為美味和健康不斷投入。這也為公司的產品升級和品質保證打下基礎。 == illy現已在全球43個國家營運著259家illy咖啡門店,與星巴克,costa等連鎖咖啡門店比起來真是微乎其微。 意利咖啡是高檔咖啡,來台灣已28年,<ref>[https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200323003480-260410?chdtv 中時電子報 - 嘉里大榮取得義大利國寶illy咖啡代理權]</ref> ==產品== [[File:意利咖啡五.jpgthumb|right| [https://cdn.shopify.com/s/files/1/0358/3753/products/dq_1024x1024_8ba1bed4-769e-416d-9ddc-e6af4b877a9e_large.jpg?v=1571440113 原圖連結] [https://www.sharktank.com.tw/collections/illy「圖片來源 」] ]] 意利集團的咖啡豆使用百分之百上選的阿拉比亞咖啡豆,阿拉比亞咖啡豆主要生產在高海拔地區,對周遭生產的環境十分敏感,不易栽培,精工背後卻能產生令人相當愉快的感官享受。在全球所有咖啡品牌中,Illy咖啡 是唯一保證咖啡因含量不超過1.5%的咖啡品牌。 意利咖啡豆主要是從海外進口,於義大利進行加工。一般都是把咖啡豆壓縮在不鏽鋼製的罐裡面,然後插入咖啡機。 ==illy意利膠囊咖啡機== 意利集團旗下除了意利咖啡之外,還包括: Domori ——巧克力公司(2006年7月收購) 薘蔓茶 ——法國茶葉公司(2007年3月收購) Mastrojanni ——位於義大利Montalcino的酒莊(2008年9月收購) Agrimontana ——果醬生產商(2005年12月入股)
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