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Illy illy(意利)公司與學術界密切合作，建立了自己的研發模式。他們再依些住藥大學、研究機構建立實驗室，為美味和健康不斷投入。這也為公司的產品升級和品質保證打下基礎。<ref>[https://www.oracle.com/tw/corporate/pressrelease/oracle-helps-illy-serve-up-worlds-best-coffee-2019-10-09.html illy 咖啡：傳統與雲端技術的完美結合]</ref> ==價值建基於承諾之上==意利咖啡是高檔咖啡，來台灣已28年，<ref>[https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200323003480-260410?chdtv 中時電子報 - 嘉里大榮取得義大利國寶illy咖啡代理權]</ref> illy現已在全球43個國家營運著259家illy咖啡門店，與星巴克，costa等連鎖咖啡門店比起來真是微乎其微。 illy資訊長兼人資長Luca Tiepolo 表示：「從創立伊始，illy 就力求實現透明、可持續的卓越營運，而我們公司的價值乃建基於這些承諾之上。」
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[https://www.sharktank.com.tw/collections/illy「圖片來源 」] ]]
'''Illy illy (意利)咖啡'''
1933年，成立於翠斯提市，創始人是[[法蘭西斯科意利]](Francesco illy)是個改革家，把許多革命性的新方法引進 [[ 咖啡 ]] 的世界裡。當時他生產了第一部意式濃縮咖啡機。公司成立時意利同時經營咖啡和 [[ 可可 ]] 業務。
二次大戰後，由繼任人[[Ernesto Illy]]領導，將產品拓展到巧克力、茶、葡萄酒等等，均和咖啡形成優勢互補。
==淬鍊了義式咖啡經典==
[[File:illy咖啡十.jpg|thumb|左|
[https://hongkong.tastefestivals.com.draftcloud.net/wp-content/uploads/2017/02/illy_brand1-600x400.jpg 原圖連結]
[https://hongkong.tastefestivals.com.draftcloud.net/zh-hant/things/illy-university-of-coffee/「圖片來源 」] ]]
illy 的每一杯咖啡依然嚴守 Francesco 定下的標準，選用來自九個地區的阿拉比卡咖啡豆，精心調製出獨特的咖啡配方。illy咖啡口感層次豐富、香氣濃郁；滑順如天鵝絨般的質地，滿足無數咖啡迷挑剔的味蕾。
在全世界140個國家地區引領風潮，不僅淬鍊了義式咖啡經典雋永的蘊味，更將咖啡昇華為生活品味的象徵。
illy透過每個細微的環節，將一顆顆飽滿的咖啡豆 淬鍊於 完美地呈現於咖啡杯中，力求展現出不妥協的品味，為人們創造極致美好的咖啡體驗。啜飲一杯illy咖啡，沉浸於咖啡尾韻極致的昇華，為生活增添一筆優雅迷人的香氣。<ref>[https://tw.kerrycoffee.com/ 嘉里咖啡 -深入了解]</ref>
illy(意利)在義大利是飯店、餐館和咖啡館等業界所使用的第一品牌，有7.5%的市場佔有率，而在家用市場方便則站30.3%。每一天光在義大利就賣出300萬杯illy咖啡(illycaffe)，全球則賣出六百多萬 唄 杯 。
==與學術界密切合作==
義式濃縮咖啡的研究複雜無比，他需要各種領域的專業素養，包刮農藝學、植物學、物理學、數學、化學、生物化學、生物學、統計學及電腦科學等等。
==堪稱義大利國寶的illy咖啡豆==
[[File:義大利國寶的illy.jpg|thumb| 左right|
[https://cf.shopee.tw/file/6043404e6ef199c393b7464e7dae9c32 原圖連結]
[https://buy.line.me/product/83/2217765665「圖片來源 」] ]]
意利咖啡豆主要是從海外進口，於義大利進行加工。一般都是把咖啡豆壓縮在不鏽鋼製的罐裡面，然後插入咖啡機。
==價值建基於承諾之上==
意利咖啡是高檔咖啡，來台灣已28年，<ref>[https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200323003480-260410?chdtv 中時電子報 - 嘉里大榮取得義大利國寶illy咖啡代理權]</ref>
illy現已在全球43個國家營運著259家illy咖啡門店，與星巴克，costa等連鎖咖啡門店比起來真是微乎其微。
illy資訊長兼人資長Luca Tiepolo 表示：「從創立伊始，illy 就力求實現透明、可持續的卓越營運，而我們公司的價值乃建基於這些承諾之上。」
==illy意利膠囊咖啡機==
[[File:illy咖啡膠囊二.jpg|thumb|左| [https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn%3AANd9GcRzFm-ywFtvHHwYa5IcSa8eHsWd9QABUp3nqg&usqp=CAU 原圖連結][https://www.google.com/search?q=illy%E5%92%96%E5%95%A1%E8%86%A0%E5%9B%8A&rlz=1C1AVFC_enTW864TW864&sxsrf=ALeKk01F86fraSrFNuOh3BF15FeWOscgAA:1593059740105&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjktqj_kZzqAhVGBKYKHaiVA8UQ_AUoAXoECAwQAw&biw=1212&bih=569「圖片來源 」] ]][[File:意利咖啡機.jpg|thumb|right左|
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[https://www.sharktank.com.tw/collections/illy「圖片來源 」] ]]
Domori ——巧克力公司（2006年7月收購）
薘蔓茶 —— [[ 法國 ]] 茶葉公司（2007年3月收購）
Mastrojanni ——位於 [[ 義大 利Montalcino 利]]Montalcino 的酒莊（2008年9月收購）
Agrimontana ——果醬生產商（2005年12月入股）
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:生活事件]]
[[Category:370 植物學總論]]