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於 2022年8月25日 (四) 08:34 的最新修訂
Kt貓蛋糕 |
中文名 Kt貓蛋糕 分類 蛋糕 |
KT貓蛋糕是一道以10寸戚風蛋糕、動物性淡奶油500ml、食用色素(粉紅,桃紅)、黑巧克力、銀珠糖、為主材的糕點名。[1]
原料
10寸戚風蛋糕一個,動物性淡奶油500ml,進口食用色素(粉紅,桃紅),黑巧克力少許,裝飾用銀珠糖適量。
做法
1,先準備好戚風蛋糕。
2,淡奶油加白糖打發。
3,蛋糕剖成兩片,中間先鋪一層淡奶油後將蛋糕合攏(可以添加喜歡的水果餡兒)。
4,之後將整個蛋糕塗滿打好的奶油後抹平,要先抹上面,上面抹平後再抹側面會比較好操作。我也沒有裱花台,找了一個包水餃用的蓋墊兒墊在蛋糕下面,需要的時候轉動一下。我也沒有抹平刀,用了麵包刀,太大了不好使,哈哈。
5,將黑巧克力隔水融化,放溫後裝入裱花袋中,用寫字花嘴。
6,先用牙籤畫出你想要的圖案輪廓,(我找了一張卡紙,畫下圖案後剪下來,鋪到蛋糕上比着畫的)。
7,用裝好的巧克力醬把輪廓畫出來,畫完一層待巧克力冷卻後再畫一層,輪廓線要高一些,以方便給圖案填充顏色。蛋糕表面的細線條因為沒有那麼細的花嘴,粗了又不好看,所以,我用牙籤將裱花袋穿透後使用的,效果特別好。