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於 2022年7月28日 (四) 15:29 的最新修訂
XO醬雞粒炒果仁 |
XO醬雞粒炒果仁主要是由XO醬、雞粒、果仁、荷豆、大蒜為原材料所製作。
中文名XO醬雞粒炒果仁分 類中餐口 味香甜主要食材果仁
食材明細
XO醬 適量, 雞粒 適量, 果仁 適量, 荷豆 適量, 大蒜 適量,
做法
1:鍋里注入三分之一蔬菜油燒至約70度熱將已經醃好的雞粒倒入油中。
2:關掉爐子繼續讓雞肉在油鍋里浸泡至變色即可撈起備用。
3:將鍋里大部分油倒出只剩少許底油,放入大蒜爆香。
4:接着把荷豆放入大火爆炒。
5:然後將已經用油泡過的雞肉粒加入一起炒。
6:調入一勺子XO醬均勻。
7:再把果仁加入一起翻炒片刻。
8:最後放少許鹽、糖、胡椒粉勾個薄生粉芡即可熄火上碟。[1]