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事實揭露 揭密真相
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【清真】紅燒茄子
圖片來自豆果美食網

【清真】紅燒茄子

紅燒茄子的用料

  • 茄子一隻
  • 蒜末適量
  • 豆瓣醬適量
  • 醬油適量
  • 雞湯適量
  • 白糖一湯匙
  • 老抽3滴
  • 醋適量

紅燒茄子的做法

  1. 茄子切條，下鍋煎軟，控油放涼
  3. 把豆瓣醬，雞湯，醋，生抽，老抽，糖，部分蒜末拌勻
  5. 熱鍋涼油，油熱後放入蒜末炒香
  7. 加入已經加工過的茄子翻炒
  9. 一邊翻炒一邊加入調好的醬汁，燜一會
  11. 看醬汁收的差不多了就可以出鍋享用了

[1]

參考文獻

  1. ↑ 【清真】紅燒茄子
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