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【視頻課程】黑芝麻餡，低價錢高營養
黑芝麻有養胃、烏髮、美容等功效，是日常生活中的健康食品，黑芝麻餡是常見的黑芝麻用法，日常百搭，不但可以做月餅，還可以做湯圓、酥餅、蛋黃酥等，好吃又有營養，被很多中老年人「奉為至寶」。 市面上的黑芝麻食品層出不窮，但無論從成分還是製作方法上，都令人望而卻步，很多人以為在家做黑芝麻餡會很麻煩，也容易翻車，今天洋洋教你自己在家自製黑芝麻餡，方便簡單不翻車，而且保留了黑芝麻的營養，乾淨健康；還能根據自己喜好控制糖量，不會太甜太膩味，吃起來美味又放心。
黑芝麻餡的用料
- 黑芝麻200g
- 去皮綠豆200g
- 細砂糖125g
- 麥芽糖125g
- 玉米油80g
黑芝麻餡的做法
- 準備所有材料；
- 脫皮綠豆洗淨泡水，放蒸鍋，大火蒸熟蒸透；
- 把蒸好的綠豆、黑芝麻、細砂糖、麥芽糖和玉米油全部加入格瑞美廚一體機桶里；
- 扣上蓋子，設置最高檔位11檔，把綠豆和黑芝麻完全打碎，打成細膩的糊狀；
- 一體機設置99℃、4擋、用炒餡功能，大約炒30分鐘左右，注意觀察狀態，表面柔軟光澤的時候就可以了；
- 炒好的芝麻餡盛到容器中，晾涼後冷藏就可以了[1]