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一起來熬糖呀！好吃的法式橙子軟糖 圖片來自豆果美食網

一起來熬糖呀！好吃的法式橙子軟糖

大家都開始做糖了嗎？有喜歡吃軟糖的姐妹嗎？ 這款法式軟糖教程送給你們~ 材料不含果膠，製作過程也很簡單。

法式橙子軟糖的用料

• 鮮榨橙汁280g
• 麥芽糖300g
• 白砂糖50g
• 檸檬汁10g
• 黃油40g
• 玉米澱粉50g
• 水50g

法式橙子軟糖的做法

2. 橙子剝皮。我總共用了5個中等大小的橙子。
4. 榨汁，過濾，只需要汁，不要果肉纖維。
6. 玉米澱粉+水，調成水澱粉備用。
8. 剩下其他所有的材料全部加入不粘鍋中。
10. 開中小火，拿一個耐高溫的橡皮刮刀，將不粘鍋中的材料全部攪拌均勻。煮沸。
12. 加入水澱粉，一邊加入一邊攪拌。
14. 之後一直不停攪拌，全程中小火。
16. 煮至粘稠，不流動的狀態。（大約煮了15分鐘。）
18. 將煮好的橙汁軟糖倒在油紙上，放涼。
20. 放涼後的軟糖是不會粘油紙的，再切小塊。
22. 每塊軟糖都滾上細砂糖或者椰蓉。
24. 裝進玻璃罐里密封保存。
26. 顆顆有很橙子味，好吃