三七首烏粥檢視原始碼討論檢視歷史
| 三七首烏粥 |
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三七首烏粥屬於食療養生粥就是五穀雜糧和藥食同源食材為原料，利用食療養生驗
方用一定的煮粥工藝做成的粥。三七根中含有17種氨基酸，其中7種為人體必必需氨基酸。
中文名三七首烏粥主要原料大米，何首烏是否含防腐劑否
主要營養成分三七素主要食用功效強心，降脂適宜人群老少皆宜
原料
三七5克，何首烏30-60克，大米100克，紅棗2枚，白糖適量。何首烏為蓼科植物何首烏的塊根。
何首烏含有蒽醌類的大黃素、大黃酚、大黃酸、大黃素甲醚、大黃酚葸酮、澱粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。
製作方法
1、將三七、何首烏洗淨，放入砂鍋內煎取濃汁。
2、將大米、紅棗、白糖放入砂鍋中，加水適量，先煮成稀粥，然後放入藥汁，
輕輕攪勻，文火燒至翻滾，見粥湯稠粘停火，蓋緊燜5分鐘即可。
用法：早、晚餐溫熱頓服。忌用鐵鍋煮。
功效：強心、降脂、降壓。
功效作用
三七首烏粥具有滋腎養肝功效，經常食用，可以促進人體內脂質分解代謝，從而使血液中脂質下降，
並促進免疫複合物分解代謝增加，使較多免疫球蛋白脫離進入血循環，提高免疫功能。血脂異常通過
飲食調理可以取得很好的功效。何首烏性味苦、甘、澀，微溫，具有補肝、益腎、養血、祛風等功效。
現代醫學研究證實，何首烏中的葸醌類物質，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強心、促進腸胃運動等作用，
還有促進纖維蛋白溶解活性作用，對心腦血管疾病有一定防治作用；何首烏中所含卯磷脂是腦組織、
血細胞和其他細胞膜的組成物質，經常補用何首烏，對神經衰弱、白髮、脫髮、貧血等症有治療作用。
三七中含有單糖（鼠李糖、木糖和葡萄糖）、低聚糖和多糖。此外，三七剪口中還分離得一種特殊的氨基酸，
稱為三七素，具有止血作用。三七中還含有植物油脂、甾醇和塊、烯、烴類化合物等化學物質。
三七中分離得谷β－谷甾醇，谷甾醇具有降血脂及抗皮膚潰瘍等作用。[1]