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三色吉慶

健康功效

胡蘿蔔:清熱解毒

食材用料

胡蘿蔔 1個相剋食物

青萵筍 半根

白蘿蔔或山藥 100克

(調味)蔥段 適量

(調味)蒜頭 2瓣

(調味)豬油(或者高湯) 適量

(調味)味精 少許

(勾芡)水澱粉 少許

三色吉慶的做法

再切成方塊[1]

在每一面上都切成L形,切到一半的部位,不切斷(可以用根筷子做底線)

掰開即可成形

全部切完,掰開

先把紅、白蘿蔔裝入盤子

放入開水鍋中蒸3分鐘

備好蔥段,把蒜瓣拍破

時間到,把青萵筍加入盤中,續蒸1分鐘

出鍋裝盤

鍋燒熱油,爆香蒜瓣和蔥段

撈出丟棄

淋入水澱粉,拌勻

加入少許味精,拌勻

淋入盤中的吉慶上面即可

參考資料

  1. 三色吉慶,搜狗, 2015-04-16