徐相奎
| 徐相奎 |
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徐相奎，（1979年10月– ），漢族，山東臨沂人。經過不懈的努力和卓越的烹飪才華，於2024年入選《國家名廚》第六卷，並榮獲國家名廚的稱號。
徐相奎在餐飲業擁有豐富的廚政管理經驗，自2008年至2012年，他擔任喜洋洋餐飲管理有限公司的行政總廚，期間展現出卓越的領導力和對烹飪藝術的深刻理解。2012年至2019年，他在頤正園酒店管理有限公司繼續擔任行政總廚，將酒店的餐飲服務提升至新的高度。自2019年至今，他擔任臨沂人才培訓中心有限公司的行政總廚，持續發揮他的管理才能和創新精神。
他對工作充滿熱情，具有高度的責任感。擅長於研究創新，喜歡發掘新的品種菜系，注重菜品的色、香、味、型、配，力求做到完美。在成本控制方面，他也有着出色的能力，總能在預算內創造出美味且精緻的菜品。因其卓越的廚藝和出色的管理能力，深受同事和客人的喜愛，多次受到酒店領導的表揚。還具備食堂管理和膳食管理的豐富經驗，熟悉相關工作流程。此外，他在大型企業後勤管理方面也有豐富的經驗，認真細緻，能吃苦耐勞，是一位不可多得的優秀廚師和管理者[1]。