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李國士，CBE（英語：Edward Hewitt Nichols，1925年12月29日－2016年1月29日），英國殖民地漁農官員，1965年12月至1980年1月任香港漁農處處長，1976年10月至1980年1月兼任立法局官守議員，是香港郊野公園的主要創建人之一。
李國士早年先後畢業於達拉謨大學英皇學院、劍橋大學皇后學院和西印度群島大學帝國熱帶農業學院。在大學主修農業的他在1947年加入殖民地部，獲遣派到西非塞拉里昂的殖民地政府出任農業主任，其後於1954年和1957年分別升任高級農業主任和首席農業主任。他在當地主要從事大米種植研究，早年也曾經參與由英國廣播公司製作、大衛·艾登布祿擔任主持、名為《動物園探奇》的西非野生動物電視紀錄特輯。