植物篇：開花的種類（中華苦蕒菜（菊科、苦蕒菜屬植物））

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植物篇：開花的種類（中華苦蕒菜（菊科、苦蕒菜屬植物））

菊科、苦蕒菜屬多年生草本植物。高5-47厘米。根垂直直伸，通常不分枝。根狀莖極短縮。莖直立單生或少數莖成簇生，基部直徑1-3毫米，上部傘房花序狀分枝。基生葉長橢圓形、倒披針形、線形或舌形。莖生葉2-4枚，極少1枚或無莖葉，長披針形或長橢圓狀披針形；全部葉兩面無毛。頭狀花序通常在莖枝頂端排成傘房花序，含舌狀小花21-25枚。總苞圓柱狀；總苞片3-4層，外層及最外層寬卵形。舌狀小花黃色，干時帶紅色。瘦果褐色，長橢圓形。分布於中國黑龍江、河北、山西、陝西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、河南、四川、貴州、雲南、西藏；俄羅斯、日本、朝鮮也有分布。生于山坡路旁、田野、河邊灌叢或岩石縫隙中。

全草入藥；用於腸癰，肺癰高熱，咳吐膿血，熱毒療瘡，瘡癤癰腫，胸腹疼痛，闌尾炎，腸炎，痢疾，產後腹痛，痛經等。

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基本信息

• 中 文 名：中華苦蕒菜
• 拉丁學名：Ixeris chinensis (Thunb.) Nakai
• 別 名：山鴨舌草、山苦蕒、黃鼠草、小苦苣、苦麻子、苦菜、中華小苦蕒
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：雙子葉植物綱
• 亞 綱：合瓣花亞綱
• 目 ：桔梗目
• 科 ：菊科
• 屬 ：苦蕒菜屬
• 種 ：中華苦蕒菜
• 命名者及年代：(Thunb.) Nakai，1920

形態特徵

多年生草本，高5-47厘米。根垂直直伸，通常不分枝。根狀莖極短縮。莖直立單生或少數莖成簇生，基部直徑1-3毫米，上部傘房花序狀分枝。基生葉長橢圓形、倒披針形、線形或舌形，包括葉柄長2.5-15厘米，寬2-5.5厘米，頂端鈍或急尖或向上漸窄，基部漸狹成有翼的短或長柄，全緣，不分裂亦無鋸齒或邊緣有尖齒或凹齒，或羽狀淺裂、半裂或深裂，側裂片2-7對，長三角形、線狀三角形或線形，自中部向上或向下的側裂片漸小，向基部的側裂片常為鋸齒狀，有時為半圓形。莖生葉2-4枚，極少1枚或無莖葉，長披針形或長橢圓狀披針形，不裂，邊緣全緣，頂端漸狹，基部擴大，耳狀抱莖或至少基部莖生葉的基部有明顯的耳狀抱莖；全部葉兩面無毛。

頭狀花序通常在莖枝頂端排成傘房花序，含舌狀小花21-25枚。總苞圓柱狀，長8-9毫米；總苞片3-4層，外層及最外層寬卵形，長1.5毫米，寬0.8毫米，頂端急尖，內層長橢圓狀倒披針形，長8-9毫米，寬1-1.5毫米，頂端急尖。舌狀小花黃色，干時帶紅色。瘦果褐色，長橢圓形，長2.2毫米，寬0.3毫米，有10條高起的鈍肋，肋上有上指的小刺毛，頂端急尖成細喙，喙細，細絲狀，長2.8毫米。冠毛白色，微糙，長5毫米。花果期1-10月。

生長環境

生于山坡路旁、田野、河邊灌叢或岩石縫隙中。

在中國山西太原，中華苦蕒菜自然分布區位於汾河公園，海拔800米左右，屬溫帶大陸性氣候，年均氣溫9.5℃，霜凍期為10月中旬至次年4月中旬，無霜期140-190天，年降雨量500毫米左右。土壤質地以砂質土壤為主，pH值介於7.5-8.5之間，平均為8.1，屬於偏鹼性土壤。中華苦蕒菜屬於喜光性藥用植物，其自然分布區多在路邊、田間地頭、山地及荒野等光線充沛的地方，這些地區砂粒含量多，有機質少，土壤貧瘠，而中華苦蕒菜能在這些區域正常生長，足見中華苦蕒菜是一種極耐貧瘠的藥用植物。在分布和栽培條件好的砂壤土中，中華苦蕒菜的根系更加發達葉片更寬更長，長勢更旺，而生長在透氣透水較差的黏土中，中華苦蕒菜的根量少，葉片細而窄，長勢差。

生長習性

中華苦蕒菜在中國山西太原地區各生育時期出現的時間如下：

萌動期：每年春季3月底，當氣溫穩定在10 ℃左右時，宿根隱芽開始萌發。

出苗展葉期：3月下旬至4月初，氣溫在10-15℃左右時，出苗展葉。當氣溫在20℃範圍內，隨着溫度的升高，生長速度加快，進入營養生長旺盛期。

花蕾出現期：中華苦蕒菜經過旺盛的營養生長期，營養積累達到一定程度，就會轉入生殖生長，形成花枝並現花蕾。最早發現花蕾的時間是4月10日，比較集中的時間是4月中旬至5月上旬、中旬。觀察發現，開花後的老株只要營養積累達到需要，就會不斷從基部抽生花枝並在枝上現蕾，這種現象一直可以持續到7月上旬、中旬。9月中旬、下旬，中華苦蕒菜經過炎熱的夏季，再經過短暫的營養生長期，又開始抽枝現蕾，只是後期抽枝、現蕾數比較零星分散。

開花期：中華苦蕒菜比較集中的開花期為4-5月，零星開花期可持續到9月中旬、下旬至10月初。每株從花蕾形成到花朵開放需7-8天，每天每一大分枝開放花序1-3個，頂端的頭狀花序先開，依次往下。每天早晨6:00左右太陽升起的時候，頭狀花序開放，一直持續到下午4:50左右開放的花朵全部枯萎，即當天開放當天枯萎。陰雨天不易開花。

果實成熟、採集期：開放的花朵，經過授粉，7天左右果實就會成熟，4月下旬就可採到種子，比較集中的採種期在5月。當頭狀花托上的果實自然蓬鬆呈頭狀時採收，最佳時間為每天下午4:00左右，此時的種子達到自然成熟，但沒有脫落，種子呈棕紅色，飽滿，質量好，而且收穫效率高。如果採集太早，種子未充分成熟，質量下降；採集太晚，多數種子隨微風飄落，收穫效率低。如果每天上午採集，採集到的種子只有成熟種子的1/3-1/2。遇到颳風、下雨天氣需提前採收。陰雨天結實率降低。

枯萎休眠期：10月下旬至11月初，氣溫急劇下降，中華苦賣菜地上部分葉片的營養逐漸轉移到根部積累起來，植株枯萎，生理活動減慢直至停止，進入越冬休眠期。

主要價值

全草入藥。味辛、苦，性微寒。歸肝、胃、大腸經。清熱解毒，涼血，消癰排膿，祛瘀止痛。用於腸癰，肺癰高熱，咳吐膿血，熱毒療瘡，瘡癤癰腫，胸腹疼痛，闌尾炎，腸炎，痢疾，產後腹痛，痛經等。

中華苦蕒菜的功效與作用

農村常見的苦菜和苦蕒菜有什麼區別？各有什麼作用？

苦菜各個地方指的植物都不一樣，我們這裡人們常吃的苦菜，據我查資料是苦苣菜屬的「苣蕒菜」，學名為Sonchusarvensis.Linn.。

苦蕒菜各個地方指的植物也有不同，我們這裡叫苦蕒菜的實際指的是苦蕒菜屬植物「中華小苦蕒」，也叫山苦蕒，學名為Ixeridiumchinensis（Thunb.）Nakai。

一，苦菜和苦蕒菜有什麼區別？

1，生性：苦菜的根狀莖匍匐；莖幹高約四十公分，有縱紋，不分叉。苦蕒菜的根狀莖細長，橫臥；莖幹最高三十公分，細弱，基部多分叉。

2，葉子：苦菜的基部生長的葉多數，與莖幹上生長的葉同形狀，葉片長圓狀倒披針形，長十到二十公分，葉邊波狀或有刺狀尖齒，中脈明顯。苦蕒菜的葉形變化很大，基部生長的葉片線狀披針形、披針形或倒披針形，長十公分左右，葉邊全緣、有齒或不整齊羽狀深裂；莖中部葉少，窄披針形。

3，花：苦菜的頭狀花序排列成傘狀，花序稀疏，花朵黃色，花柄較粗。苦蕒菜的頭狀花序排列成圓錐狀，總花柄很細，花朵黃色或白色。

4，果實：苦菜的果實兩頭尖，稍扁，淺褐色，有冠毛，白色，長約一公分，容易脫落。苦蕒菜的果實稍彎曲，黃棕色，冠毛白色，質稍硬如剛毛。

二，苦菜和苦蕒菜有什麼作用？

苦菜在我們渭河流域是多少年來人們食用的傳統野菜，困難時期可救人的性命，現在還是家常食用野菜；苦菜的全草還可入藥，有清熱解毒功效，可治療乳瘡、眼病等症。

* 苦蕒菜為田間雜草，我們這裡一般不作野菜食用；苦蕒菜的全草可入藥，有清熱利濕、解毒排膿、活血化瘀功效，可治療闌尾炎、腸炎等症；嫩根和葉可作飼料。

苦蕒菜養豬有什麼作用？

苦蕒菜，俗稱苦菜子，夏秋生長旺盛，適應性強，產量高，營養豐富，是豬良好的飼料。新鮮的苦蕒菜含水分89%，粗蛋白2.6%，粗脂肪1.7%，粗纖維1.6%，無氮浸出物3.2%。風乾的苦蕒菜含粗蛋白質20%以上。新鮮的苦蕒菜柔嫩多汁，有白漿，稍有苦味，有健胃和促進腸道蠕動的作用。其餵法是：採挖的苦蕒菜用清水洗淨,切碎或打漿後餵豬，對提高母豬泌乳和仔豬的增重有良好的效果。為了防止豬拉稀，最好摻些干飼料。

中華苦蕒菜，一味樸素而不起眼的中草藥

中華苦蕒菜，花開燦爛，煞是喜人，趕快拍照留念。如上圖，在城市中，很少看到這麼多，這麼蔥蔥鬱郁的中華苦蕒菜。雖說它是野菜，是雜草，但是它源自天然美的姿態，觸動心弦，引人遐想。

中華苦蕒菜沒有高大挺拔的身軀，沒有妖冶艷麗的姿色，更沒有芳香迷人的氣味，它就是一束開在路邊的野花，然而它有頑強的生命力，有不屈不撓的毅力，更有給一個機會就蓬勃燦爛的爆發力。就是這股勁兒，這撮兒力，中華苦蕒菜生于山坡路旁、田野、河邊灌叢或岩石縫隙中，遍布中華大地，生生不息。

中華苦蕒菜在不同的地方叫法五花八門：

老鸛菜、盤兒草、鴨舌草、苦球菜、兔仔草、牛舌草、土蒲公英、黃花菜、苦碟子、苦丁菜、敗醬草、墓頭回（這些名字請熟悉的朋友們認領確認）。

中華苦蕒菜雖是不起眼的野菜，卻是一味神奇的中草藥。它味苦性寒，具有清熱解毒，涼血，消癰排膿，消腫止痛。用於咽喉腫痛，乳癰，腸癰，肺癰高熱，胸腹疼痛，咳吐膿血，闌尾炎，腸炎、痢疾，產後腹痛，黃疸，痢疾，淋證，痛經，跌打損傷，各種熱毒瘡疔，瘡癤痛腫等等。新鮮的中華苦蕒菜，搗碎之後，敷在癰瘡腫脹處，消腫止痛效果很好，這也是古人常用的方法。不僅古人拿來醫病，現代醫療實踐也證明了中華苦蕒菜具有解熱、鎮痛、消炎解痙、抑制和治療艾氏腹水癌等功能。經研究，中華苦蕒菜化學成分複雜，主要含腺苷、黃酮類、倍半萜內酯類和三萜皂苷類化合物，除此之外還含有甾醇、香豆素、木脂素、維生素、氨基酸、糖等類化合物。

記得兒時一個小夥伴被蠍子蟄了，一位年邁的老奶奶，讓我們一群人去找開黃花的野菜。找來的野菜五花八門，最後，她挑了棵中華苦蕒菜，揉碎了按在被蠍子蟄了的地方，當時也沒有進行什麼其他的藥物治療。後來那個小夥伴也沒有出現其他的什麼不適，被蜇的位置慢慢消腫就好了。這個事之後，我們一群小夥伴都覺得這個野菜好神奇，甚至多年之後長大了的小夥伴們重聚，還會聊起這件事，提起中華苦蕒菜。

中華苦蕒菜還具有食用價值，嫩根和葉可食用，現在人們常摘點野菜嘗個鮮。牧民朋友常用他做牛羊飼料，據說效果很好。想不到中華苦蕒菜，樸素不起眼的外表下，真是掩蓋了一個寶藏啊。

山河大地多美好，花草樹木皆奇妙。 了解中草藥知識，做健康中國人。切記，尋醫問藥遵醫囑，祝大家健康平安。

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