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榴蓮芒果慕斯

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榴蓮芒果慕斯是以芒果肉、榴蓮肉為主料的食品。

中文名榴蓮芒果慕斯分 類蛋糕,慕斯主要食材芒果肉,榴蓮肉

材料

芒果肉, 榴蓮肉, 吉利丁片, 牛奶,

淡奶油, 細砂糖, 消化餅, 黃油,

做法

1. 將芒果切粒。一半用攪拌機打成泥,備用

2. 吉利丁片用冰水泡軟,擠干水分後放入牛奶和糖中中隔水加熱融化,再加入榴蓮肉(最好用師網格一格喳),攪拌混合好。

3. 淡奶油加入20g細砂糖打發至7分發。

4. 取打發好淡奶油放入榴蓮奶糊中,翻拌均勻,

5. 消化餅用攪拌機攪碎後,加入融化後的黃油,鋪下底,用力壓平。

6. 將混合好的榴蓮奶糊先倒三分之一個模里,中間放入芒果粒和芒果糊,再把剩下的榴蓮奶糊倒入。

7. 放入冰箱冷藏3個鐘,即可。[1]

參考資料

  1. 榴蓮芒果慕斯,搜狗, 2017-02-13