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糯米芝麻球

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糯米芝麻球是以糯米、芝麻等食材製成的一道美食。

中文名糯米芝麻球

口 味鬆脆香甜主要食材糯米,芝麻營養價值澱粉等糖類

所需食材

黃油 60克 / 砂糖 60克, 糯米粉 150克, 冷水 少許/ 豆沙餡 若干,

白芝麻 若干 油炸用油, 內餡材料:長糯米280公克, 臘腸、蝦米各30公克,

冬菇20公克 糖2小匙, 鹽1/2小匙, 鮮雞粉1/2小匙, 醬油1大匙,

製作方法

1、將糯米粉 黃油 砂糖 放在一起

2、加少許冷水 揉成麵團後 分成若干小塊

3、壓平後包上豆沙餡 在冷水裡滾一下

4、然後就可以很方便的粘上芝麻了

5、芝麻球都做好之後,起油鍋,用中火炸成金黃色就可以了

食用須知

糯米的主要功能是溫補脾胃,所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥,可強健脾胃加蓮子同熬,

可溫中止瀉食欲不振的,可將糯米與豬肚同煮而食,方法是將糯米浸泡半小時後,裝到豬肚內,燉熟後吃肉喝湯,

內裝的糯米取出晾乾,分次食用。糯米對於哮喘、支氣管炎等慢性病患者,

恢復期的病人及體虛者,都是一種很好的營養食品。[1]

參考資料

  1. 糯米芝麻球,搜狗,2022-01-16