膠原蛋白的功效與作用

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膠原蛋白的功效與作用膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白，因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫藥、組織工程、化妝品等領域獲得廣泛的應用，下面我們就一起來看一看膠原蛋白的功效與作用吧！

膠原蛋白的分布

膠原蛋白在水產動物體內的含量高於陸生動物，魚皮中的膠原含量最高可超過其蛋白質總量的80%，較魚體的其它部位要高許多，有研究報道真鯛魚皮中膠原蛋白占粗蛋白的80.5%，鰻鱺則高達87.3%。如此高的含量意味着得率也高，如小鮪鰹42.5%、日本海鱸40.7%、香魚53.6%、黃海鯛40.1%、竹莢魚43.5%。但膠原蛋白的種類要少得多，已從魚類中分離鑑定出的膠原類型有廣泛分布在真皮、骨、鱗、鰾、肌肉等處的I型、軟骨和脊索的Ⅱ型和Ⅺ型以及肌肉的V型，而魚皮和魚骨所含的Ⅰ型膠原蛋白是其主要膠原蛋白。此外，還發現ⅩⅧ型膠原，然而哺乳動物中含量比較豐富的Ⅲ型膠原，在水產動物中尚未發現。

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膠原蛋白的功效

1、膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇，並可增高體內某些缺乏的必需微量元素，從而使其維持在一個相對正常的範圍之內，是一種理想的減肥降血脂食品。此外，膠原蛋白在協助機體排出鋁質，減少鋁質在體內聚集方面也有獨特之處。鋁對人體有害，研究表明日前逐漸增多的老年痴呆症與鋁的攝入量有關，同時膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細胞生成的功效，具有改善循環、對冠心病、缺血性腦病有利。

2、膠原蛋白的特徵氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細胞的運載工具，骨細胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，與羥摹磷灰石共同構成了骨骼的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白，就能保證正常機體鈣質的攝入量，膠原蛋白可成製成補鈣的保健食品。

3、婦科疾病的根源來自於內分泌失調，膠原蛋白能夠改善婦科疾病的困擾，而更年期的婦女更需要膠原蛋白供給身體所需，使得更年期婦女能夠更輕鬆面對各種不適。

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4、膠原蛋白中含有大量甘氨酸，在人體內不僅參與合成膠原，而且還是大腦細胞中是一種中樞神經抑制性遞質，以產生對中樞神經的鎮靜作用，對焦慮症、神經衰弱等有良好的治療作用膠原蛋白食品，在胃裡可以抑制蛋白質因胃酸作用引起的凝聚作用，從而有利於食物的消化，還有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可減輕胃潰瘍患者疼痛，促進胃潰瘍癒合。

5、膠原蛋白是身體免疫作用中負責重要功能的阿米巴細胞清掃異物的感知器，因此對預防疾病很有幫助，可提高免疫機能、抑制癌細胞、活化細胞機能、活化筋骨、治療關節炎及酸痛。

6、隨着年齡的增長，膠原蛋白會逐漸的流失，從而導致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網斷裂，其螺旋網狀結構隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會出現乾燥、皺紋、鬆弛無彈性等衰老現象，所以女性補充膠原蛋白是一種延衰的必須。

膠原蛋白的作用

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1、對皮膚的作用：膠原蛋白能柔嫩肌膚、緊緻毛孔、豐潤膚質、增肌膚張力和彈性，修復損傷、延緩衰老，讓女性恢復青春容顏，保持持續性的美麗。

2、對乳房的作用：乳房主要由結締組織和脂肪構成，乳房大小取決於乳腺組織和脂肪的數量，而挺拔豐滿的乳房很大程度上依靠結締組織的撐托。補充膠原蛋白後，女性乳房變得彈力翹挺，讓女性擁有完美曲線。

3、對骨骼的作用：女性朋友由於經期鈣流失，骨質疏鬆較多，服用膠原蛋白可以有效補充人體流失掉的膠原蛋白，以容納鈣質等無機及有機物質，有助於預防骨質疏鬆症的發生和發病後受傷部位的癒合。

4、對睡眠的作用：膠原蛋白中含有大量氨基酸，不但參與合成新的膠原蛋白，而且還是大腦細胞中一種中樞神經抑制性物質，能改善記憶力減退、注意力不集中、失眠多夢、焦慮、抑鬱、煩躁不安、更年期綜合症、反應能力差、神經疼等症狀。