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芒果榴蓮冰淇淋是以榴蓮肉、蛋黃為主料的甜品。
中文名芒果榴蓮冰淇淋
分 類冰品，冰淇淋主要食材榴蓮肉，蛋黃
榴蓮肉300克， 蛋黃6個, 牛奶500ML, 淡奶油250ML, 糖80克,
芒果3個（1個切丁，2個打泥）， 牛奶100ML， 糖50克, 蛋黃3個, 淡奶油150ML,
1. 蛋黃加糖打散，加煮沸的牛奶隔熱水攪拌均勻至濃稠
2. 加入榴蓮果肉混合均勻
3. 加入打至7分發的淡奶油
4. 稍拌勻後裝入紙模中冷凍[1]
