蓼檢視原始碼討論檢視歷史

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蓼(Polygonaceae)，是一種多年生草本植物，共40屬，800種，該種植物都生長在水田，人造溝渠或濕地，主產北溫帶，少數在熱帶，其中有些供食用和觀賞，有些入藥。蓼屬為蓼科中的藥用大屬，全世界約有300多種，我國約有120種，分布於全國各地，其中81種供藥用。

形態特徵

草本稀灌木或小喬木。莖直立，平臥、攀援或纏繞，通常具膨大的節，稀膝曲，具溝槽或條棱，有時中空。葉為單葉，互生，稀對生或輪生，邊緣通常全緣，有時分裂，具葉柄或近無柄；托葉通常聯合成鞘狀（托葉鞘），膜質，褐色或白色，頂端偏斜、截形或2裂，宿存或脫落。花序穗狀、總狀、頭狀或圓錐狀，頂生或腋生；花較小，兩性，稀單性，雌雄異株或雌雄同株，輻射對稱；花梗通常具關節；花被3-5深裂，覆瓦狀或花被片6成2輪，宿存，內花被片有時增大，背部具翅、刺或小瘤；雄蕊6～9，稀較少或較多，花絲離生或基部貼生，花葯背着，2室，縱裂；花盤環狀，腺狀或缺, 子房上位，1室，心皮通常3，稀2～4, 合生，花柱2～3，稀4, 離生或下部合生，柱頭頭狀、盾狀或畫筆狀，胚珠1, 直生，極少倒生。瘦果卵形或橢圓形，具3棱或雙凸鏡狀，極少具4棱，有時具翅或刺，包於宿存花被內或外露；胚直立或彎曲，通常偏於一側，胚乳豐富，粉末狀。

生長環境

一年生或多年生草本植物，生長在水邊或水中。該類群在中國的分布具有一定規律。在水平分布上,物種數目由東北到西南呈逐漸增加的趨勢,有6個高密度的分布區,集中沿橫斷山脈秦巴山脈分布。除首烏屬全國廣泛分布外,其他各屬或組均有其主要的分布區域。在垂直分布上,整個蓼族植物幾乎都分布在海拔5000m以下。在海拔1000~3000m,蓼族植物廣泛分布,冰島蓼屬、拳參組、頭狀蓼組一年生型和神血寧組植物主要分布在海拔3000m以上扁蓄組、春蓼組、刺蓼組、首烏屬、虎杖屬、金線草屬和蕎麥屬主要分布在海拔1000m以下。

蓼屬植物化學成分

1.1　酸模葉蓼
酸模葉蓼是平原地區最常見的蓼屬植物，分布遍及南北各省區，分布在水溝邊、潮濕地，為一年生單株，靠種子繁殖，年年結的果實小而多，撒下來就是一片。花朵小而多集成穗狀，在莖頂再組成圓錐形花序，也可葉腋生。它的葉片上面有黑斑，有時斑不明顯。葉片下面無毛，有時出現有白綿毛，則為一個變種，叫綿毛酸模葉蓼。酸模葉蓼化學成分主要有山奈酚、二氫查耳酮、槲皮素、異槲皮素等，可全草入藥，具有清熱解毒的功效。
1.2　水蓼
水蓼也叫辣蓼、蓼牙菜、柳蓼，葉片有辣味而得名，為一年生草本植物，是傳統中草藥之一。主要含有黃酮類、醌類、二苯乙烯類、苯丙素類、甾體類、揮髮油及其他類型的化合物，其化學成分主要有異槲皮素、β-谷甾醇、熊果酸、槲皮苷、蘆、山奈酚-3-O-β-D-葡萄糖苷、綠原酸、咖啡酸等。水蓼全草也入藥，具有行滯化濕、散瘀止血、祛風止癢等功效，可治痢疾、胃腸炎等。
1.3　兩棲蓼
兩棲蓼是蓼科蓼屬的一種多年生草本植物，能水生又能陸生，兩棲性與環境的密切關係。其化學成分主要有金絲桃甙、槲皮黃甙、木犀草素-7-葡萄糖甙、槲皮素、山柰酚、芸香甙等。兩棲蓼全草可用於痢疾和疔瘡。
1.4　扁蓄
扁蓄在蓼屬中生命力更為頑強，荒地路邊和雜草地都有分布，具有耐旱的特性。扁蓄中含有化學成分有黃酮類、酚酸類、苯丙素類等，其化學成分主要有山奈酚、槲皮素、楊梅樹皮素、胡桃寧、扁蓄苷等。扁蓄是著名的中藥，全草有利尿消腫的功效。
1.5　頭花蓼
頭花蓼是多年生草本植物，為濕中生性植物，喜陰濕環境，適應性強，較耐寒。全草入藥，治尿道感染、腎盂腎炎。其化學成分主要有24-亞甲基環阿爾廷醇、植醇、β-谷甾醇、山柰酚、原兒茶酸乙酯、5,7-二羥基色原酮、沒食子酸、β-胡蘿蔔苷、槲皮苷、槲皮、楊梅苷、短葉蘇木酚酸乙酯、短葉蘇木酚等。
1.6　珠芽蓼
珠芽蓼是多年生草本植物，有肥厚的根莖，一般生長不高，約20-30厘米左右，葉長圓形或披針形，該品種要求環境較特殊，多生於高山上。其化學成分有沒食子酸、β-谷甾醇、胡蘿蔔苷、槲皮素、吡喃果糖苷、槲皮素等。根狀莖入藥，具有清熱解毒，止血散瘀的功效，用於咽喉腫痛、扁桃腺炎、胃病、腹痛、跌打損傷、外傷出血、局部潰瘍等疾病。
1.7　蓼藍
蓼藍為一年生草本植物，具有雙重用途，葉片既可入藥，名為「大青葉」，有清熱涼血、解毒殺菌的功效，可治流行性感冒和肺炎；其葉又可加工成靛青，為著名的染料。
1.8　紅蓼
紅蓼為一年生草本植物，廣布於中國各地。果實入藥，有活血、止痛、利尿功效。地上部分含槲皮甙、洋地黃黃酮、月橘素山柰酚等；葉含黃酮類葒草素、β-谷甾醇、牡荊素、葒草甙A、B等；根含氧化甲醛蒽醌。全草具有祛風除濕、清熱解毒的功效，對風濕痹痛、痢疾、腹瀉、水腫、腳氣、癰瘡疔癤、小兒疳積疝氣等均有療效。

飲食注意

《黃帝內經》雲:"蓼，食過多有毒，發心痛。和生魚食之，令人脫氣，陰核疼痛求死。婦人月事來，不用食蓼及蒜，喜為血淋帶下。二月勿食蓼，傷人腎。"

主要價值

綠化觀賞用
蓼屬植物的花為白色、粉紅、紅色至紫紅色, 較為清新淡雅, 且花期持久, 具有較高的觀賞性。同時, 何首烏葉、戟葉蓼葉、赤脛散葉、虎杖莖幹與葉片、無辣蓼莖節、槓板歸果實等也有良好的觀賞性。另外, 酸模葉蓼、水蓼、葒草、戟葉蓼、戟葉箭蓼、無辣蓼和叢枝蓼等還可應用於濕地景觀。
其它價值
蓼屬植物還具有其它多種用途。如民間將扁蓄全草或蠶繭草莖葉作土農藥用於防治蚜蟲 (Aphididae) 、菜青蟲 (Pieris rapae) 、蝽象 (Pentatomidae) 、軍配蟲 (Stephanitis nashi) 和紅蜘蛛 (Tetranychus cinnabarinus) 等害蟲。虎杖因能耐瘠薄、抗風沙而可種植在海岸來固定土壤。酸模葉蓼對鋅 (Zn) 、鎳 (Ni) 等重金屬有富集作用, 並將其大部分轉運到地上部分, 以達到修復重金屬污染土壤的目的, 對生態保護有積極意義。