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穀子

中文學名: 穀子

英文名稱: Foxtail millet

別       稱: 小米, 粟

     門      : 被子植物門

亞       綱: 鴨跖草亞綱

     科      : 禾本科

     種      : 粟

同義學名: Chaetochloa italica

拉丁學名: Setaria italica

     界      : 植物界

     綱      : 單子葉植物綱

     目      :禾本目

     屬      :狗尾草屬

分布區域: 中國、日本、歐洲

(學名: Setaria italica):屬禾本科的一種植物。古稱,亦稱粱。一年生草本;稈粗壯、分櫱少,狹長披針形葉片,有明顯的中脈和小脈,具有細毛;穗狀圓錐花序;穗長20~30厘米;小穗成簇聚生在三級支梗上,小穗基本有刺毛。每穗結實數百至上千粒,子實極小,徑約0.1cm,谷穗一般成熟後金黃色,卵圓形籽實,粒小多為黃色。去皮後俗稱小米。粟的稃殼有白色、紅色、黃色、黑色、橙色、紫色各種顏色,俗稱「粟有五彩」。廣泛栽培於歐亞大陸溫帶熱帶中國黃河中上游為主要栽培區,其他地區也有少量栽種[1]

適應環境

穀子性喜高溫,溫度22~30℃,海拔1000公尺以下均適合栽培 ,屬於耐旱穩產作物。原產中國,在中國北方有較廣泛的種植[2]

主要價值

營養成份

穀粒的營養價值很高,含豐富的蛋白質脂肪維生素(據中央衛生研究院的分析,含蛋白質9.7%,脂肪1.7%,碳水化合物77%,而且在每100克小米中,含有胡蘿蔔素0.12毫克,維生素B1 0.66毫克和維生素B2 0.09毫克,煙酸等)[3]

合理密植

過去老農衡量穀子產量高低,常以谷穗大小、輕重為依據,認為只有穗子大而重才能獲得高產,所謂:「稀谷長大穗」,「稠穀子好看,稀穀子吃飯」等農,都反映過去稀植習慣是普遍的。其實穗子大小和輕重,並不是決定產量高低的唯一因素,還要看單位面積內株,和穗數的多少,問題在如何使兩者的矛盾統一起來,如果既增動了單位面積際數,又能保証每株穗子既大又重,或者穗子雖小些輕些,但學位面積總穗數增多,這樣才能使總產最有所增加、合理密植就是正確的配置植株的營養面積,最有效地利用地力和日光能,要儘可能增心單位面積株數,又必須保証每一植株生長健壯,使單稱個體與單位面積悶的植稼群體之間的矛盾統一起來,從而獲得增產。

合理密植首先要從等距全苗做起,如果一塊地里的穀苗稀稠不勻。或者缺苗很多,當然就該不上密植。由於整地及播種質量不好,我省穀子缺苗現象是普遍而嚴重的,一般達15~20%。如果我們作好整地保,工作,提高潘種質量,從而消滅缺苗現象,就無形中使密度增加了13~20%,再加上間苗、中耕時細心操作,保持株和株之間的等距,便能更充分的利用地力,增產就有了保證。

其次,增加密植程度要從實際情況出發,在目前稀植的基礎上,要適當增加單位面積上的株數。穀子對水分和肥料的反應很敏感,糞大水足,單株所需要的營養面積小,可以種密一些,在乾旱瘠薄的土地中,單株所需要的營養面積大,就應該稀些。因此實行密植要看具體條件,不可窗目冒干,要不,就有減產的可能。

穀子的品種很多,生長發育的日數有長有短,植株有大有小,分櫱[4]有強有弱,留苗稀稠要充分考慮品種的特性,才能發揮它的潛力。一般的說,生長期長、植棟高大、分櫱性強的品種,所需要的營養面積要大些,留苗密度應適當放稀。另外,穀子是一種中耕作物,植株也較高大,為了便于田間管理和株稈間通風透光,應該保持較寬的行距。一般0.8~1.2尺為宜,關中及長城沿錢地區有些水地的穀子,行距僅5~6寸,對田間管理不利,中耕有困難,如果用機器中耕,應適當放寬到1尺左右,並從縮短株距,加寬播幅兩方面來達到增加密度的目的[5]

視頻

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參考文獻