雉肝

雉
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中文學名：雉別稱：野雞界：動物界門：脊索動物門亞門：脊索動物亞門綱：鳥綱亞綱：今鳥亞綱目：雞形目科：雉科族：雉族

雉肝,為雉科動物環頸雉的肝臟。

拉丁植物動物礦物名：Phasianus colchicus Linnaeus

採收和儲藏：宰殺後除去羽毛，剖腹從內臟中取出肝臟，鮮用或烘乾備用。^[1]

形態特徵

環頸雉，體長約90cm。雌雄異色，雄者羽色華麗。頭頂黃銅色，兩側有微白眉紋。

頦、喉和後頸均黑色而有金屬反光。頸下有一顯着的白圈，背部前方主要金黃色，向後轉為栗紅，再後則為橄欖綠色，均雜有黑、白斑紋。

腰側純藍灰色，向後轉為栗色。

尾羽很長，先端銳尖，中央黃褐色，兩側紫栗色；其中央部貫以多數黑色橫斑，至兩側橫斑也轉為深紫栗色；

翼上覆羽大多黃褐而雜以栗色，向外轉為銀灰色；飛羽暗褐而綴以白斑；胸部呈帶紫的銅紅色，羽端具錨狀黑斑

脅金黃，亦散綴以黑斑；腹烏褐；尾下覆羽栗、褐相雜。雌鳥體形小而尾短，體羽大都沙褐色，背面滿雜以栗色和黑色的斑點。

尾上黑斑綴以栗色。無距。虹膜栗紅色；眼周裸出。嘴淡灰色，基部署民黑；腳紅灰褐色，爪黑。

生態環境：主要棲息在漫生草叢或其他蔭蔽植物的丘陵中。常成對活動，鳴聲宏亮。腳強善走，不善飛翔。雜食性。巢築於草地山坡，4-7月繁殖，1年2窩，每窩產卵6-14枚。

資源分布：分布幾遍全國各地。

性狀鑑別，鮮肝紅色或赭紅色，1-4葉連在一起，大葉長4-6cm或更長，質軟嫩，有血液。干品棕褐色或紫褐固體，較硬，有焦腥氣。

微苦；咸；涼^[2]

消疳。主小兒疳積

內服：研末，每次0.7-1.5g。

《聖濟總錄》：治小兒無辜疳，雉肝一具。干者搗，濕者熬，為末，分三服，每服丹砂散後，即一服，米飲調下半錢匕。

《中華本草》