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s-oil豆油期貨(Soybean- Oil Futures)豆油期貨簡介:豆油期貨是指2006年獲批的第二個商品期貨品種。s-oil可食用、用於工業及醫藥。

用途

1、食用：烹飪用油。烹飪用油是豆油消費的主要方式。從世界上看，豆油用於烹飪的消費量約占豆油總消費的70%。從國內看，烹飪用豆油消費約占豆油消費量的78%，約占所有油類消費的35%左右，它和菜籽油一起成為我國烹飪的兩大主要用油。

食品加工。豆油除了直接食用外，還可以用於食品加工。豆油可以用來製作多種食用油，如涼拌油、煎炸油、起酥油、人造奶油等。此外，豆油還被用於製造蛋黃醬等食品。我國食品加工用油量約占豆油總消費量的12%左右。由於餐飲習慣的不同，西方國家的這一比例要高於中國，如美國食品加工用油量約占國內豆油總消費的25%以上。

2、工業及醫藥用途：豆油經過深加工，在工業和醫藥方面的用途也十分廣泛：在工業方面，豆油經過加工可制甘油、油墨、合成樹脂、塗料、潤滑油、絕緣製品和液體燃料等，特別在製成生物柴油的需求方面增長強勁；豆油脂肪酸中硬脂酸可以製造肥皂和蠟燭；豆油與桐油或亞麻油摻和可製成良好的油漆。在醫藥方面，豆油有降低血液膽固醇、防治心血管病的功效，是製作亞油酸丸、益壽寧的重要原料。

主要特點

流通量大，商品率高、價格波動大、品種成熟，歷史悠久、具有國際性特徵，與國際市場接軌、完善的風險管理制度、交割方式多樣，貼近現貨市場，企業可以靈活操作、完善了大豆避險體系，實現品種間的套利操作：繼大商所推出的兩大成熟交易品種大豆、豆粕之後，豆油期貨的上市，完善了大豆避險體系，從而為國內的油脂加工、貿易、消費企業提供了全面的套期保值操作品種，可以實現品種間的套利操作，真正為企業提供避險的工具，為投資者發現投資機會創造了條件。

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