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卜素，α-胡蘿蔔素與γ-胡蘿蔔素，在分子中只有一份視黃醇基團（β-紫羅蘭酮環），也具有維生素A活性，但弱於β-胡蘿蔔素。屬於葉黃素的類胡蘿蔔素：β-隱黃素也是如此。其它的類胡蘿蔔素，如番茄紅素、ε-胡蘿蔔素，不具有β-環，因此不具有維生素A活性（但仍可能具有抗氧化活性或其它的生物活性）。 動物物種

etro-a-ionone）等；另含胡蘿蔔素類化合物：六氫番茄烴（phytofluene），β-胡蘿蔔素（β-carotene），ζ-胡蘿蔔素，β-隱黃素（β-cryptoflavin），玉米黃素（mutaoxanthin），β-阿朴-8』-胡蘿蔔醛（β-apo-8＇-carotenal），β-隱黃