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''' 水果的分类 ''' ：我国是世界上果树资源极其丰富的国家之一。据初步统计，现有果树50多类、800余种。早在古代，我国就对水果有五果的划分，如《素问·脏气法时论》<ref>[https://new.qq.com/omn/20190719/20190719A03WSP00 《素问·脏气法时论》——古代膳食金字塔]，腾讯网， 2019-07-19</ref>载，五果是指枣、李、杏、栗、桃五种果实。

酸性水果：  [[ 葡萄柚 ]] 、 [[ 橘子 ]] 、 [[ 凤梨 ]] 、 [[ 奇异果 ]] 、 [[ 柠檬 ]] 、 [[ 酸苹果 ]] 、 [[ 草莓 ]] 、 [[ 酸李 ]] 。 亚酸性水果：  [[ 苹果 ]] 、 [[ 芒果 ]] 、 [[ 杏子 ]] 、 [[ 木瓜 ]] 、 [[ 葡萄 ]] 、 [[ 桃子 ]] 、 [[ 樱桃 ]] 、 [[ 蜜李 ]]。  甜性水果： [[香蕉]]、[[甜葡萄]]、[[干果]]、[[无花果]]、[[柿子]] 。

 寒凉类水果有： [[ 柑 ]] 、 [[ 橘 ]] 、 [[ 菱 ]] 、 [[ 香蕉 ]] 、 [[ 雪梨 ]] 、 [[ 柿子 ]] 、 [[ 百合 ]] 、 [[ 西瓜 ]] 等。体 质虚寒的人对这类水果应慎用。 温热类水果有： [[ 枣 ]] 、 [[ 栗 ]] 、 [[ 桃 ]] 、 [[ 杏 ]] 、 [[ 龙眼 ]] 、 [[ 荔枝 ]] 、 [[ 葡萄 ]] 、 [[ 樱桃 ]] 、 [[ 石榴 ]] 、 [[ 菠萝 ]] 等。体质燥热的人吃这类水果应适量。 甘平类水果有：梅、李、 [[ 椰子 ]] 、 [[ 枇杷 ]] 、 [[ 山楂 ]] 、 [[ 苹果 ]] 等。这种水果适宜于各种体质的人。 小结：秋季气候干燥时应多吃有滋润作用的水果；冬季可多吃温热类水果；夏季应多吃有消炎、平喘、止咳作用的水果；消化不良、高血压者，可多吃山楂、桃、橘等；腹泻者可多吃 [[ 石榴 ]] 、 [[ 柿子 ]] 等；失眠多梦者可多吃龙眼、荔枝、 [[ 胡桃 ]] 、 [[ 大枣 ]] 等。 水果含有多种营养成分，可以调节体内代谢、预防疾病、增进健康。  

 本类水果属于 [[ 蔷薇科 ]] 。   果实的食用部分为花托、子房形成的果心，所以从植物学上称为假果，例如 [[ 苹果 ]] 、 [[ 梨 ]] 、 [[ 海棠 ]] 、 [[ 沙果 ]] 、山楂、 [[ 木瓜 ]] 等。其中苹果和梨是北方的主要果品。 

 这类水果的食用部分是种子（种仁）。   在食用部分的外面有坚硬的壳，所以又称为壳果或干果。   例如 [[ 栗子 ]] 、 [[ 核桃 ]] 、 [[ 山核桃 ]] 、 [[ 榛子 ]] 、 [[ 开心果 ]] 、 [[ 银杏 ]] 、 [[ 香榧 ]] 等等。  （4）浆果类 果实含有丰富的浆液，故称浆果。例如 [[ 葡萄 ]] 、 [[ 醋栗 ]] 、 [[ 树莓 ]] 、 [[ 猕猴桃 ]] 、 [[ 草莓 ]] 、 [[ 番木瓜 ]] 、 [[ 石榴 ]] 、 [[ 人参果 ]] 等，其中葡萄是我国北方的主要果品之一。  （5）柑橘类 柑橘类包括 [[ 柑 子]] 、 [[ 橘 子]] 、 [[ 橙 子]] 、 [[ 柚 子]] 、 [[ 柠 檬5 檬]]5 大品种。此类果实是由若干枚子房联合发育而成的，其中果皮具有油胞，是其他果实所没有的特征。食用部分为若干枚内果皮发育而成的囊瓣（又称瓣囊或盆囊）、内生汁囊（或称砂囊，由单一细胞发育而成）。 

 （1）降血压的水果<ref>[https://www.ys137.com/yinshi/598007.html 降血压的15种水果]，养生之道网，2015-10-28</ref>：山楂、西瓜、 [[ 梨 ]] 、 [[ 菠萝]]. （2）在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、 [[ 木瓜 ]] 、猕猴桃。 （3）减缓衰老 在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和 [[ 微量元素 ]] 钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作节奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。因为猕猴桃性寒，所以怀孕的妈妈最好少吃。 （4）减肥瘦身 有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。减肥的水果：苹果、 [[ 西柚 ]] 、 [[ 火龙果 ]] 。 （5）保养皮肤 人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。   而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重 要成分。   保养皮肤的水果：香蕉、 [[ 芒果 ]] 、 [[ 哈密瓜 ]] 、草莓、橙子、苹果。 

 保护眼睛的水果：猕猴桃、 [[ 柠檬]]. 

 瓜 类：西瓜、 [[ 香瓜 ]] 、 [[ 哈密瓜 ]] 、 [[ 白兰瓜]] 

 浆 果 类：葡萄、草莓、树莓、醋栗<ref>[http://www.uchis.com/shuiguo/11234/ 醋栗图片及醋栗种类]，动植物</ref>、猕猴桃、越桔、桑椹、无花果、柿子，以及生长在热带和亚热带的香蕉、杨桃、龙眼、荔枝、 [[ 人心果]] 仁 果 类：苹果、梨、山楂、 [[ 枇杷]] 核 果 类：桃、杏、李、枣、樱桃、 [[ 橄榄 ]] 、 [[ 梅子]] 

 在生产和商业上，常按落叶果树和常绿果树<ref>[http://www.wfsky.com/guoshu/11100.html 常绿果树的特征有哪些?如何种植比较好]，养花之家，2019-01-30</ref>再结合果实的构造以及果树的生物学特性分类，即果树栽培学分类，又称农业生物学分类 。

 ③坚果类果树：这类果树的果实或种子外部具有坚硬的外壳，可食部分为种子的子叶或胚乳，如核桃、栗、银杏、 [[ 阿月浑子 ]] 和榛子等。 

 ⑤柿枣类果树：这类果树包括柿、 [[ 君迁子]](黑枣)、枣和 [[ 酸枣 ]] 等。  

 ①柑果类果树：这类果树的果实为柑果，如橘、柑、柚子、橙、柠檬、枳、 [[ 黄皮 ]] 和 [[ 葡萄柚 ]] 等。 ②浆果类果树：果实多汁液，如杨桃、 [[ 蒲桃 ]] 、 [[ 连雾 ]] 、人心果、 [[ 番石橘 ]] 、 [[ 番木瓜 ]] 和 [[ 费约果 ]] 等。 ③荔枝类果树：包括荔枝、龙眼和 [[ 韶子 ]] 等。 

 ⑤坚果类果树：包括 [[ 腰果 ]] 、 [[ 椰子 ]] 、 [[ 香榧 ]] 、 [[ 巴西坚果 ]] 、 [[ 山竹子]](莽吉柿)和 [[ 榴连 ]] 等。 ⑥荚果类果树：包括 [[ 酸豆 ]] 、 [[ 角豆树 ]] 、 [[ 四棱豆 ]] 和 [[ 苹婆 ]] 等。 ⑦聚复果类果树：多果聚合或心皮合成的复果，如树菠 [[ 面包果 ]] 、 [[ 番荔枝 ]] 和 [[ 刺番荔枝 ]] 等。 ⑧草本类果树： [[ 香蕉 ]] 和 [[ 菠萝 ]] 等。 ⑨藤本(蔓生)类果树； [[ 西番莲 ]] 和 [[ 南胡颓子 ]] 等