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香菇
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香菇可谓是[[药食同源]]的一种食材，随着我们生活水平的提高，人们的养生观念也变得越来越强，在日常生活当中，人们对于食材的选择都非常的关注，比如说人们会适当的吃一些[[菌类]]，菌类的营养价值是非常高的，其中比较受欢迎的就是香菇<ref>[http://www.cnki.com.cn/Article/CJFD2006-SPKX200605049.htm 香菇风味成分的研究]，知网空间 ， 2018-12-2</ref>。
中文学名 香菇
拉丁学名 Lentinus edodes (Berk.)sing
别 称 花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇
二名法 Lentinus edodes
门 担子菌门 Basidiomycota
亚 门 伞菌亚门 Agaricomycotina
纲 伞菌纲 Agaricomycetes
亚 纲 伞菌亚纲Agaricomycetidae
目 伞菌目 Agaricales
科 光茸菌科 Omphalotaceae
属 香菇属 Lentinus
种 香菇 L. edodes
==营养价值==