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鬱金
,無編輯摘要
歸心、[[肝]]、[[膽]]、[[肺]]經。
==功效==
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活血止痛、行氣解郁、涼血清心、利膽退黃。
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==營養價值==
含揮髮油中的主要成分為[[薑黃烯]]、[[倍半萜烯醇]]、[[樟腦]]、[[莰烯]]，尚含[[薑黃素]]、[[脫甲氧基薑黃素]]、[[薑黃酮]]等。
==吃法==
*可作為咖喱粉的原料製作咖喱粉;
*加入礬水炒，具有[[化痰]]的藥用功效;
*配搭[[荷葉]]、[[蓮子]]加入粥中煮食，不但具有藥用作用，還增加粥的香味;
*可與[[桂皮]]、[[山藥]]、草果放入雞肚中煮食。<ref>[http://www.how01.com/post_ADEdxGj8Z9qdX.html 鬱金的功效作用營養價值禁忌，以及哪些人不能吃]，愛經驗，2018-01-30</ref>
== 參考文獻 ==
{{Reflist}}
[[Category:410 醫藥總論]]